hunterpage.net

Trebuie să fii familiarizat cu această ciupercă: ciuperca de stridii. Ciupercile stridii se găsesc adesea în diferite alimente procesate. Gustul său delicios îl face un ingredient alimentar preferat.

Dar în spatele tuturor, se dovedește că ciupercile stridii au o mulțime de beneficii pentru sănătate, știi! Care sunt beneficiile ciupercilor stridii? Să vedem aici!

Citește și: Nu numai dulce, iată 5 beneficii ale mierii de trifoi pentru sănătatea corpului

Conținut nutrițional de ciuperci stridii

Ciuperca de stridii este un tip de ciupercă care poate fi consumată. Ciupercile stridii sunt adesea consumate ca hrană, dar ciupercile stridii sunt disponibile și sub formă de supliment.

În anumite sisteme medicale, cum ar fi medicina tradițională chineză, ciupercile de stridii sunt folosite pentru a trata diverse afecțiuni de sănătate.

O porție de 1 cană (86 de grame) de ciuperci stridii crude feliate conține:

• Calorii: 28
• Gras: 0,3 grame
• Sodiu: 15,5 mg
• Carbohidrați: 5,2 grame
• Fibră: 2 grame
• Zahăr: 0,95
• Proteine: 2,9 grame

Pe lângă conținutul nutrițional menționat mai sus, ciupercile stridii sunt și o sursă excelentă de vitamine.

Ciupercile stridii conțin niacină (vitamina B3), riboflavină (vitamina B2), vitamina D și acid pantotenic. Nu numai că, ciupercile stridii conțin și cantități mici de acid folic, vitamina B6 și tiamină (vitamina B1).

Pentru mineralele în sine, ciupercile de stridii conțin fosfor, potasiu, cupru, fier, magneziu, zinc, mangan și seleniu.

Diverse beneficii ale ciupercilor stridii pe care le puteți obține

Bogate în conținut nutrițional, beneficiile ciupercilor stridii sunt foarte diverse. Ei bine, iată câteva dintre beneficiile ciupercilor stridii pe care trebuie să le cunoașteți.

1. Potrivit pentru o dietă sănătoasă

Din conținutul nutrițional care a fost descris, cu siguranță vă dați seama că conținutul de calorii al ciupercilor stridii este scăzut. De aceea, acest aliment este potrivit pentru o dietă sănătoasă.

Healthline spune că consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii te poate face să trăiești mai mult. Prin urmare, pentru că caloriile ciupercilor stridii sunt scăzute, atunci acest aliment poate fi una dintre alegerile tale.

Un studiu publicat în revista Cell Metabolism a constatat chiar că reducerea aportului caloric cu 15% în doi ani ar putea încetini procesul de îmbătrânire și te poate proteja de boli precum cancerul, diabetul și Alzheimer.

2. Sprijină sistemul imunitar

Betaglucanii conținuți în ciupercile de stridii îl fac unul dintre cele mai bune alimente pentru a proteja sistemul imunitar de bolile pe termen scurt și pe termen lung.

Nu numai că, ciupercile stridii conțin și alți antioxidanți pentru a ajuta la prevenirea daunelor radicalilor liberi și a stresului oxidativ, astfel încât sistemul imunitar să se poată apăra împotriva îmbătrânirii.

3. Reglați nivelul colesterolului

Ciupercile stridii au un gust savuros, dar nu conțin colesterol, ceea ce le face un bun înlocuitor al cărnii în preparatele prăjite.

Un studiu a constatat că consumul de ciuperci stridii a redus nivelul de trigliceride și colesterol la pacienții cu diabet și a redus nivelul ridicat de zahăr din sânge.

4. Reduce riscul de cancer

Un alt beneficiu al ciupercilor stridii pe care îl puteți obține este că poate reduce riscul de cancer. Mai multe studii au arătat că ciupercile stridii au proprietăți de a lupta împotriva componentelor care cauzează cancer.

Un studiu din 2012 a arătat că extractul de ciuperci de stridii poate suprima creșterea și răspândirea cancerului de sân și a cancerului de colon în celulele umane.

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin relația.

5. Creste metabolismul organismului

Consumul unei diete bogate în legume bogate în fibre este adesea recomandat de profesioniștii din domeniul sănătății ca metodă de atingere și menținere a unei greutăți sănătoase.

Dar ciupercile oferă beneficiul suplimentar de a vă ajuta să vă mențineți o sănătate metabolică mai bună.

De fapt, un studiu care a examinat efectele ciupercilor comestibile asupra obezității a arătat că consumul regulat de ciuperci a fost eficient în tratamentul sindromului metabolic, inclusiv al obezității.

Cu toate acestea, trebuie combinat cu exerciții fizice regulate, precum și cu schimbarea dietei și a stilului de viață.

Citește și: Diverse vitamine și minerale pentru a întări rezistența corpului

6. Menține rezistența oaselor

Ciupercile stridii au mulți nutrienți importanți pentru construirea oaselor puternice, în special vitamina D și magneziu. Organismul are nevoie de vitamina D și magneziu pentru a procesa calciul și a-l stoca în oase.

7. Menține sănătatea inimii

Studiile au arătat că alimentele integrale cu fibre, cum ar fi ciupercile, pot avea efecte asupra sănătății cu foarte puține calorii, ceea ce le face alegeri inteligente pentru o dietă sănătoasă.

Chiar și un studiu spune că fibrele din legume și alte alimente pot reduce riscul de ateroscleroză (întărirea arterelor) și de boli cardiovasculare.

Beneficiile ciupercilor stridii sunt într-adevăr foarte multe. Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați prea mult din această ciupercă, da, consumați ciuperci stridii în cantități suficiente. Cum, ești gata să faci ciuperci ca mâncare preferată?

8. Beneficiile ciupercilor stridii pentru acidul stomacal

Unul dintre efectele ciupercilor de stridii pentru aciditatea stomacului este echilibrarea acidității din stomac. Prin urmare, ciupercile stridii pot fi o alegere alimentară potrivită pentru persoanele cu BRGE.

Un studiu publicat în revista Southeast Asian Journal of Science and Technology a demonstrat că consumul de ciuperci stridii reduce hiperaciditatea sau nivelurile ridicate de acid gastric.

În studiu, s-a afirmat că ciupercile de stridii produc reziduuri alcaline care, atunci când sunt introduse în metabolismul organismului, vor echilibra nivelurile de acid din stomac.

9. Beneficiile ciupercilor stridii pentru cei care suferă de gută

Un studiu publicat în revista Mycobiology a spus că ciupercile stridii sunt sigure pentru cei care suferă de gută. De fapt, se spune că aceste alimente conțin activitate inhibitoare a xantin oxidazei (XOD), care este anti-gută.

Pentru a studia efectul ciupercilor stridii pentru gută, cercetătorii au folosit șobolani cărora li s-au injectat declanșatori de acid uric și apoi au primit extract de ciuperci stridii.

Rezultatul, există un efect al ciupercilor stridii asupra acidului uric suferit de șoareci, deși nu la fel de semnificativ ca medicamentele anti-acid uric vândute pe piață.

Ciuperci stridii procesate

Există diferite tipuri de rețete de ciuperci stridii procesate pe care le puteți încerca pentru dieta dumneavoastră sănătoasă. Una dintre ele este ciupercile stridii prăjite cu bok choy care conține, de asemenea, mulți nutrienți.

Pentru a face acest preparat cu ciuperci de stridii, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 340 de grame de ciuperci stridii
• 1,3 kg bok choy
• 2 linguri ulei de cocos
• 2 linguri ulei de susan prajit
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura de ghimbir
• 2 linguri de apa
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri de zahar

Cum să gătească:

• Tăiați fundul ciupercii aproape de bază. Tăiați în bucăți de mărimea unei mușcături
• Separați frunzele și tulpinile bok choy. Tăiați tulpinile până când fiecare măsoară 1 cm
• Încinge uleiul de cocos, uleiul de susan și usturoiul tocat într-o tigaie la foc mediu până când usturoiul devine maro.
• Adăugați ghimbir și căleți până se rumenește
• Adăugați ciupercile și bok choy, adăugați căldură apoi prăjiți legumele timp de 5 minute până se ofilesc
• Adăugați apă, sos de soia și zahăr. Se acopera si se lasa apa sa fiarba, se pune focul la foarte mic si se face timp de 3 minute

Raportat de pagina Verywellfit, într-o porție din acest aliment sunt 71 de calorii, 5 grame de grăsimi, 5 grame de carbohidrați și 3 grame de proteine.

Asigurați-vă că vă verificați sănătatea și familia în mod regulat prin Good Doctor 24/7. Ai grijă de sănătatea ta și a familiei tale cu consultații regulate cu medicii noștri parteneri. Descărcați aplicația Good Doctor acum, faceți clic pe acest link, OK!