hunterpage.net

Popularitatea lui Jengkol în Indonezia nu mai este pusă la îndoială. Această mâncare este iubită de mulți oameni. Jengkol în sine are multe beneficii. Cu toate acestea, în plus, există și efecte secundare ale jengkol, și anume intoxicația cu jengkol.

Otrăvirea cu Jengkol este o afecțiune care trebuie urmărită. Acest lucru se datorează faptului că poate cauza probleme cu funcția rinichilor. Deci, pentru a înțelege mai multe despre această afecțiune, consultați recenzia completă aici.

Citește și: Chiar dacă miroase urât, Jengkol are aceste 8 beneficii!

Conținutul conținut în jengkol

Jengkol (Archidendron pauciflorum) este o plantă tipică din Asia de Sud-Est. Semințele de Jengkol sunt populare în mai multe țări din Asia de Sud-Est, cum ar fi Malaezia, Myanmar, Thailanda și Indonezia. Semințele de Jengkol în sine sunt adesea procesate în alimente.

Popular ca aliment, se dovedește că jengkol are mai multe conținuturi nutritive. Lansând de pe pagina DrHealthBenefits.com, iată câteva dintre ingredientele conținute în 100 de grame de jengkol.

• Energie: 140 kcal
• Proteine: 6,3 grame
• Gras: 0,1 grame
• Carbohidrați: 28,8 grame
• Calciu: 29 mg
• Fosfor: 45 mg
• Fier: 0,9 mg
• Vitamina A: 0 UI
• ConţinutVitamina B1: 0,65 mg
• Vitamina C: 24 mg

Pe lângă conținutul nutrițional menționat mai sus, jengkol conține și compuși acizi jengkolat.

Este adevărat că jengkol poate provoca otrăvire?

Practic, otrăvirea cu jengkol (djengkolism) Este rar, dar poate provoca leziuni renale acute. În trecut, se credea că apariția acestei afecțiuni este cauzată de uleiurile esențiale.

Dar, în cele din urmă, s-a descoperit că cauza acestei afecțiuni au fost cristalele de acid jengkolic.

Acidul Jengkolat este un tip de compus aminoacid non-proteic care conține elemente de sulf. În funcție de varietatea și vârsta semințelor, conținutul de acid jengkolic variază. Semințele vechi de jengkol conțin aproximativ 1-2 procente de acid jengkolat.

Între timp, într-un bob de semințe de jengkol crude (15 grame) conține cel puțin 0,15-0,30 grame de acid jengkolat.

Cauzele intoxicației cu jengkol și pericolele sale

După cum se știe, cauza acestei afecțiuni este acidul jengkolat. Otrăvirea poate apărea din cauza cristalizării acidului jengkolat. Cristalele de acid Jengkolat pot provoca blocaje la nivelul tractului urinar.

Cu toate acestea, nu este încă clar ce factori pot determina precipitarea acidului jengkolic. Pe de altă parte, cristalele de acid jengkolic pot provoca, de asemenea, blocaje la rinichi. În cazuri severe, poate provoca leziuni renale.

Lansat într-o publicație publicată de Agenția de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (BPOM), sistemul imunitar poate contribui la cauza otrăvirii, și anume starea stomacului unei persoane. Nu, vârsta semințelor, cantitatea de jengkol consumată și modul de procesare a acestora.

Cineva care consumă jengkol atunci când stomacul este acid, riscul acestei afecțiuni poate fi mai mare.

Caracteristicile și efectele intoxicației cu jengkol

Simptomele cauzate de otrăvirea cu jengkol pot apărea la 5-12 ore după consumul de jengkol. Unele dintre simptomele sau caracteristicile intoxicației cu jengkol pot include:

• Dureri abdominale, care uneori sunt însoțite de vărsături
• Durere la urinare (disurie)
• Există sânge în urină (hematurie)
• Dureri lombare

Într-un studiu efectuat pe bărbați de 32 de ani din Kalimantan, s-a arătat că pacienții au experimentat dureri pelvine însoțite de vărsături. Se simt de asemenea dificultăți la urinare, hematurie și scăderea volumului de urină.

Caracteristicile intoxicației cu jengkol, care poate provoca sânge în urină, pot fi cauzate de răni la nivelul stomacului, tractului urinar sau chiar rinichilor din cauza expunerii la cristalele de acid jengkolic.

În cazuri severe, poate provoca insuficiență renală acută care se caracterizează printr-o fază oliguric-anurie, adică volumul de urină este atât de mic încât urina nu poate fi excretată, iar apoi urmează o fază de poliurie, adică producție excesivă de urină într-o anumită perioadă. .

Citește și: Îți place să mănânci Jengkol, dar nu miroase același? Nu fi confuz, elimină-l așa!

Cum este tratamentul intoxicației cu jengkol?

Otrăvirea cu Jengkol care apare ușor, de exemplu, provoacă doar dureri abdominale sau dureri de spate, poate fi tratată consumând suficientă apă și dând 2 grame de bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui să fie sub supravegherea unui medic.

În caz de otrăvire severă, trebuie să solicitați imediat ajutor medical. Unele dintre acțiunile efectuate în spital pot fi sub formă de administrare intravenoasă de lichide și electroliți.

Se poate face, de asemenea, monitorizarea funcției rinichilor și alcalinizarea urinei pentru a îndepărta cristalele de acid jengkolic.

Cum să preveniți otrăvirea cu jengkol?

Se poate spune că cazurile de otrăvire cu Jengkol sunt scăzute și vă rugăm să rețineți că aceasta nu înseamnă că jengkol este otrăvitor. Cu toate acestea, prevenirea intoxicației cu jengkol nu este ușoară.

Acest lucru se datorează faptului că simptomele cauzate sunt aleatorii, nu depind de cantitatea de jengkol consumată și de modul în care este procesată. În plus, nu toată lumea se confruntă cu simptome de intoxicație cu jengkol.

Există o recomandare conform căreia fierberea semințelor de jengkol în leșie poate ajuta la eliminarea acidului jengkolic. Cu toate acestea, eficacitatea sa este încă necunoscută.

Cu toate acestea, lansând de pe pagina Ik.pom.go.id, există mai multe modalități care ar putea ajuta la reducerea riscului și la prevenirea intoxicației cu jengkol, inclusiv:

• Evitați să consumați jengkol pe stomacul gol
• Nu consumați jengkol cu ​​alimente sau băuturi acide
• Evitați să consumați jengkol crud. Acest lucru se datorează faptului că jengkol nefiert conține acid jengkolat mai mare
• Evitați consumul excesiv de jengkol, mai ales dacă cineva are antecedente de tulburări renale.

Ei bine, acestea sunt câteva informații despre otrăvirea cu jengkol. Pentru a obține mai multe informații despre această afecțiune, nu ezitați să consultați un medic, bine?

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!