hunterpage.net

Am auzit vreodată de mâncare fara gluten sau fara gluten? Recent, a existat o tendință de dietă fara gluten, unde oamenii care o trăiesc trebuie să mănânce alimente fără gluten sau fara gluten. Dar ce este mai exact fara gluten?

Fara gluten nu doar o dietă care poate slăbi. Dietă fara gluten asociate de fapt cu anumite afecțiuni de sănătate.

Înainte de a ști în continuare despre ce este vorba fara gluten, să vedem următoarea explicație:

Ce este glutenul?

Glutenul este o proteină care se găsește în mod natural în alimentele din cereale integrale, cum ar fi grâul, secară și o încrucișare între grâu și secară numită triticale.

Produsele alimentare procesate, cum ar fi pâinea, cerealele și pastele, conțin și gluten. Acest lucru se datorează faptului că cea mai mare parte a producției sale folosește grâu ca ingrediente de bază.

Numele gluten în sine provine din latină lipici, ceea ce înseamnă a lipi sau a lipi. Numit gluten datorită funcției sale care se crede că „lipește” alte ingrediente alimentare, făcându-l mai ușor de modelat.

Ce este fără gluten?

Fara gluten sau fără gluten este o dietă care este destinată persoanelor care au probleme de sănătate dacă consumă gluten. Datorită acestor condiții, termenul de produse alimentare fără gluten sau fara gluten.

Condiții de sănătate care necesită hrană fara gluten printre alții:

1. Boala celiacă

boala celiacă sau boala celiaca este o tulburare digestivă cronică cauzată de reacția sistemului imunitar la glutenul găsit în grâu sau alte surse de gluten.

Această afecțiune provoacă inflamarea și distrugerea mucoasei intestinelor, interferând astfel cu funcția intestinală în absorbția nutrienților și mineralelor. Fă-i pe cei care suferă să se simtă rău în stomac, balonare, diaree și alte plângeri în jurul stomacului.

2. Sensibilă la gluten non-celiac

Această afecțiune prezintă simptome precum: boala celiaca, cum ar fi dureri abdominale, balonare, diaree și constipație. Diferența este că persoanele care sunt sensibile la gluten nu suferă leziuni ale țesutului intestinal.

3. Ataxia glutenului

Este o tulburare autoimună care afectează anumite țesuturi nervoase, provocând probleme de control muscular și provocând mișcări musculare necontrolate.

4. Alergia la grâu

Alergia la grâu este aceeași ca la orice altă alergie. Acolo unde sistemul imunitar consideră glutenul sau alte ingrediente din grâu ca fiind o amenințare pentru organism, cum ar fi virușii și bacteriile.

Sistemul imunitar îl va ataca apoi și va face un răspuns în organism. În general, răspunsul este sub formă de dificultăți sau dificultăți de respirație sau alte simptome de alergie.

Tipuri de alimente incluse fara gluten

Sunt incluse două tipuri de alimente fara gluten. Alimente naturale fără gluten și alimente procesate etichetate fara gluten. Iată câteva liste:

Mâncare naturală fara gluten

Pentru a evita glutenul, ar trebui să consumați alimente sigure și fără gluten, cum ar fi:

• Fructe
• Legume
• Carne de vită sau de pasăre
• Pește și alte fructe de mare
• Lapte
• Ou
• Nuci, cereale neprelucrate

Mancare procesata fara gluten

Fara gluten Alimentele procesate nu înseamnă că nu conțin gluten deloc. Raportat Clinica Mayo, Administrația pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite (FDA) a emis o definiție fara gluten.

Se spune că alimentele pot fi etichetate fara gluten dacă conținutul de gluten este sub 20 părți per milion (bpd). Pe lângă conținutul de gluten sub 20 ppm, alimentele pot fi etichetate fara gluten dacă:

• Alimente gata de consum care nu folosesc ingrediente care conțin gluten
• Alimente care nu sunt contaminate cu ingrediente pe bază de gluten atunci când sunt produse
• Ingredientele alimentare conțin gluten, dar în procesul de producție, glutenul este eliminat

Notă importantă despre fara gluten

Chiar dacă dieta fara gluten de fapt destinate anumitor afectiuni de sanatate, in zilele noastre multe persoane tin regim fara gluten. Motivul este că o dietă fără gluten este susținută că îmbunătățește sănătatea, adaugă energie și ajută la pierderea în greutate.

Dar cel mai bine este dacă nu ai probleme cu glutenul, dar vrei să ții o dietă fara glutenÎn primul rând, consultați un nutriționist.

Motivul este că evitarea alimentelor care conțin gluten poate modifica cantitatea de fibre, vitamine și, de asemenea, aportul nutrițional zilnic. Dacă ești la dietă fara gluten, Trebuie să alegeți alimentele potrivite pentru a vă satisface nevoile nutriționale zilnice.

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!