hunterpage.net

Ficatul de vită este un aliment care este adesea procesat în feluri de mâncare în timpul Eid. Dar, pe lângă asta, ficatul de vită se dovedește a avea multe beneficii pentru organism, care sunt acestea? Și cum să o procesăm corect?

Citește și: Tipuri de mâncare coreeană preferată: Sugestii de servire și impactul lor asupra organismului

Conținutul nutrițional al ficatului de vită

Legumele și fructele sunt surse bune de vitamine și minerale. Nu mai puțin decât legumele și fructele, ficatul de vită conține nutrienți care sunt, de asemenea, importanți pentru organism. Chiar și în 100 de grame de ficat de vită conține:

• Vitamina B12: 3,460% din Aportul dietetic recomandat (RDI)
• Vitamina A: 860-1,100% din CDI
• Riboflavină (B2): 210-260% din CDI
• Folat (B9): 65% din CDI
• Fier: 80% din CDI
• Colina

Nu numai că, ficatul de vită conține și fibre, carbohidrați, potasiu și fosfor. Acest conținut face din ficatul de vită un aliment bogat în nutrienți.

Diverse beneficii ale ficatului de vită pentru organism

Ei bine, iată câteva dintre beneficiile ficatului de vită pe care trebuie să le cunoașteți.

1. Scade riscul de anemie

Lipsa fierului în organism poate provoca anumite tipuri de anemie. Anemia în sine poate provoca mai multe simptome, cum ar fi oboseala, slăbirea mușchilor, până la lipsa de concentrare. Ficatul de vita este o sursa buna de fier si vitamina B12.

Acest conținut poate ajuta celulele sanguine să funcționeze corect. Adăugarea unei părți din fierul conținut în alimente poate ajuta la ameliorarea sau prevenirea anemiei.

2. Oferă proteine ​​de înaltă calitate

Proteina are un rol important si anume repararea celulelor sau tesuturilor deteriorate si mentinerea masei musculare. Mai mult de un sfert din ficatul de vită este format din proteine. Proteina pe care o are este, de asemenea, de înaltă calitate, deoarece oferă toți aminoacizii esențiali necesari.

Este important de știut că, aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor. Unii aminoacizi sunt fabricați în organism, dar aminoacizii esențiali pot fi obținuți doar din alimente. Un aport bun de proteine ​​în organism poate ajuta la creșterea ratei metabolice.

În plus, un aport bun de proteine ​​poate ajuta și la construirea mușchilor.

3. Menține sănătatea oaselor

Pe lângă conținutul nutrițional menționat mai sus, ficatul de vită conține și vitamina K, care este foarte necesară pentru sănătatea oaselor. Această vitamina K poate ajuta organismul să proceseze calciul și să-l adauge în oase.

Drept urmare, poate ajuta la menținerea oaselor puternice. Pe de altă parte, aportul adecvat de vitamina K poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de osteoporoză.

4. Scapă de stres

Alte beneficii ale ficatului de vită pot ajuta la scăderea nivelului de stres. Acest lucru se datorează vitaminelor B conținute în acesta. Atât vitamina B12, cât și alte vitamine B joacă un rol în producerea de substanțe chimice în creier care afectează dispozitie și alte funcții ale creierului.

5. Menține sănătatea creierului

Mineralul de cupru care este prezent și în ficatul de vită are un rol important în activarea unui număr de enzime, care la rândul lor ajută la reglarea producției de energie, metabolismul fierului și buna funcționare a creierului.

Nu numai că, conținutul de colină din ficatul de vită este, de asemenea, important pentru dezvoltarea creierului și funcționarea ficatului.

Citește și: Bogat în potasiu și calciu Iată 8 beneficii ale Genjer pentru sănătatea corpului

Desi are multe beneficii, ficatul de vita nu trebuie consumat in exces

Ficatul de vita nu trebuie consumat in exces. Pentru că ficatul de vită are un conținut ridicat de colesterol. Consumul excesiv de colesterol poate crește riscul de boli de inimă.

Nu numai că, ficatul de vită nu trebuie consumat de cei care suferă de gută. Acest lucru se datorează faptului că ficatul are un conținut ridicat de purine.

Cum se procesează ficatul de vită pentru a obține beneficii?

Pentru a obține beneficiile ficatului de vită, îl puteți procesa prin fierbere, prăjire sau prăjire.

Pentru ca ficatul de vită să devină fraged și să reducă gustul și aroma puternică, puteți mai întâi să înmuiați ficatul de vită, de exemplu cu lapte sau apă sărată.

Puteți adăuga și legume la preparat. Diverse alte preparate pe care le puteți face cu ficat de vită îl soteți cu ceapă feliată.

Ei bine, acestea sunt câteva informații despre beneficiile ficatului de vită și despre cum să-l proceseze. Dacă aveți întrebări suplimentare despre celelalte beneficii ale ficatului de vită, nu ezitați să consultați un medic.

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!