Rareori cunoscute, aceste 4 alimente care conțin cianură pe care le găsiți de obicei

Fără să știi, există unele alimente care conțin cianură pe care le consumi de obicei. Dar nu vă faceți griji, pentru că ceea ce consumați de obicei este partea care conține mai puțină cianură.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) spune că alimentele care conțin cianură pot provoca intoxicații. Cu toate acestea, potența depinde de cât de mult consumați, astfel încât concentrația de cianuri este periculoasă în organism.

Simptomele intoxicației cu cianură

Semnele clinice atunci când aveți intoxicație acută cu cianuri pot include:

  • Respirația devine rapidă
  • Ritmul cardiac rapid
  • Durere de cap
  • Dureri de stomac
  • Gag
  • Diaree

Dacă dumneavoastră sau cineva apropiat vă confruntați cu otrăvire acută cu cianură, trebuie să solicitați imediat asistență medicală. Pentru că această afecțiune pune viața în pericol.

Moartea din cauza otrăvirii cu cianură poate apărea atunci când nivelul de cianură din organism depășește limita tolerabilă de detoxifiere a organismului.

Alimente care conțin cianură

Există diverse surse de cianuri care pot fi găsite în jurul tău. Una dintre ele se află în mâncarea pe care o consumați de obicei. Acesta este:

1. Manioc

Acest aliment, care este o sursă de hrană, se dovedește a conține cianură. Articolul publicat de Agenția de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (BPOM) spune că manioc conține glicozide cianogenice care sunt metaboliți secundari și derivați de aminoacizi în plante.

În manioc, principala glicozidă cianogenă este linamarina și există și metil linamarină sau lotaustralin care se găsește în cantități mici în manioc. Aceste două componente pot deveni cianuri de hidrogen în condiții neutre.

Nivelurile de cianură în manioc variază, în manioc proaspăt există cel puțin 15-400 mg de cianură pe kilogram. Cu cât maniocul este mai dulce, cu atât conținutul de cianură este mai mic.

În manioc dulce există mai puțin de 50 mg de cianură pe kilogram, acest nivel este relativ scăzut. În timp ce nivelurile ridicate de cianură sau mai mult de 50 mg per kilogram se găsesc în manioc amar.

2. Migdale

Ca și manioc, migdalele sunt, de asemenea, alimente care conțin cianură. În acest caz, migdalele amare crude sunt toxice deoarece conțin compuși glicozidă amigdalina.

Când este consumat, compusul se descompune în diferite componente, inclusiv cianura de hidrogen, care poate provoca moartea.

Cercetătorii spun că consumul a 6-10 migdale amare crude poate provoca otrăvire la adulți, în timp ce dacă mănânci mai mult de 50, atunci riscul este moartea.

Interesant este că există și tipuri de migdale care sunt sigure pentru consum, cum ar fi migdalele dulci. Pentru că conține de 1000 de ori mai puțină amigdalină. Conținutul mic de amigdalină face posibilitatea formării unor niveluri dăunătoare de cianuri și mai mici.

3. Semințe de măr

Beneficiile merelor pentru sănătate sunt incontestabile. Antioxidanții săi bogați oferă protecție împotriva cancerului și a daunelor oxidative.

Cu toate acestea, o parte a mărului conține și cianură, care poate fi dăunătoare sănătății. Această parte este situată în cel mai adânc loc al mărului, sămânța.

Se spune că semințele de măr conțin amigdalină, o substanță care poate elibera cianură atunci când intră în contact cu enzimele digestive din corpul uman.

Cu toate acestea, nu vă faceți griji dacă îl mâncați din greșeală în timp ce sunteți absorbit în a mușca un măr până în partea sa cea mai adâncă. Pentru că este rară otrăvirea acută cu cianură cauzată de semințele de mere ingerate accidental.

4. Sorg

Sorgul este un aliment alternativ, altul decât orezul și manioc. Acest tip de hrană conține și cianură.

Citând site-ul oficial al guvernului Queensland, se afirmă că condițiile de aer prea calde și uscate pot stresa plantele de sorg și pot acumula cianura.

Această afecțiune este periculoasă și poate duce la moarte dacă sorgul recoltat are niveluri excesive de cianură.

Astfel, diferitele alimente care conțin cianura pe care trebuie să le cunoașteți. Știți întotdeauna care părți ale plantei sunt sigure pentru consum, astfel încât să evitați toxinele nedorite, da!

Asigurați-vă că vă verificați în mod regulat sănătatea dumneavoastră și a familiei dvs. prin Good Doctor 24/7. Descarca Aici pentru a se consulta cu partenerii noștri medici.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found