hunterpage.net

Alimentele care sunt procesate cu lapte de cocos au un gust delicios. Dar unii oameni îl resping de fapt, deoarece poate provoca diverse tipuri de probleme de sănătate. Pentru a preveni acest lucru, iată un înlocuitor mai sănătos pentru laptele de cocos.

Ce este laptele de cocos?

Lansarea unei explicații de pe pagină Healthline, laptele de cocos este un lichid vegetal popular și nu are lactoză. Laptele de cocos este folosit pe scară largă în bucătăria asiatică, dar devine din ce în ce mai popular ca ingredient moale și delicios în coacere și gătit.

Dacă anumite rețete alimentare necesită lapte de cocos, dar nu vrei să-l folosești din motive de sănătate, nu-ți face griji. Puteți folosi alte ingrediente de bază alternative, în loc de lapte de cocos.

Un înlocuitor mai sănătos pentru laptele de cocos

Iată câțiva înlocuitori mai delicioși și sănătoși pentru laptele de cocos, așa cum este raportat de pagină: Healthline:

Lapte de soia

Laptele de soia este o alternativă excelentă și sănătoasă la laptele de cocos. Laptele de soia are un conținut puțin mai mic de grăsimi decât laptele de cocos. În majoritatea rețetelor, le puteți schimba într-un raport de 1:1.

Dacă vrei să adaugi mai multe proteine ​​în dieta ta, laptele de soia este o alegere bună. Doar 1 cană (240 ml) oferă 7 grame de proteine, comparativ cu doar 0,5 grame pentru aceeași cantitate de lapte de cocos.

Asigurați-vă că cumpărați lapte de soia neîndulcit, deoarece versiunea îndulcită va schimba gustul preparatului.

Lapte de migdale

Laptele de migdale neindulcit este un alt potențial înlocuitor. Este în mod natural sărac în calorii și are un gust neutru, ceea ce îl face o alegere bună pentru smoothie-uri, cereale sau prăjituri.

Puteți schimba laptele de cocos cu lapte de migdale în cantități egale. Cu toate acestea, conținutul de grăsime este mult mai mic decât laptele de cocos, așa că nu va da același gust gros. Pentru a o îngroșa, adăugați 1 lingură (15 ml) de suc de lămâie la 1 cană (240 ml) de lapte a fiecărei persoane.

Adăugarea de făină de cocos poate ajuta, de asemenea, să îngroașe vasul și să îi confere o aromă mai puternică de nucă de cocos.

Lapte de caju

Laptele de caju este un lapte condensat de nuci care funcționează bine în sosuri, supe și smoothie-uri.

Laptele de caju are o textură mai fină și mai moale decât alte lapte de nuci și imită consistența laptelui de vacă. În mod natural, sărac în calorii și proteine, dar conține mai multe grăsimi decât majoritatea laptelui pe bază de plante.

Alternativ, puteți folosi cremă de caju, care are un conținut mai mare de grăsimi și este la fel de netedă ca laptele de cocos. Puteți schimba laptele de caju într-un raport de 1:1 în majoritatea rețetelor.

Citește și: Bogate în fibre și minerale, acestea sunt 5 beneficii ale consumului de pâine de grâu pentru sănătate!

lapte de ovaz

Laptele de ovăz este o alegere excelentă pentru un latte sau cafea. Grăsimea din laptele de cocos face o spumă de cafea delicioasă. În timp ce laptele de ovăz conține cantități moderate de grăsimi, este în mod natural bogat în beta glucan, fibra care îl ajută să facă spumă.

Spre deosebire de majoritatea laptelui pe bază de plante, laptele de ovăz nu se coagulează și poate fi folosit în rețete care necesită căldură mare. Schimbați laptele de ovăz cu lapte de cocos într-un raport de 1:1. În mod natural dulce și mai bogat în carbohidrați decât laptele de cocos.

Lapte evaporat

Laptele evaporat este un înlocuitor excelent pentru laptele de cocos în supe sau preparate cremoase și poate fi folosit într-un raport de 1:1. Acest lapte evaporat este produs prin încălzirea laptelui de vacă pentru a elimina până la 60 la sută din conținutul său de apă.

Cu toate acestea, acest produs gros, ușor caramelizat, nu este potrivit pentru persoanele care nu consumă produse lactate.

smantana

Smântână groasă sau smantana produs prin răzuirea grăsimii din laptele proaspăt și este foarte comun în alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi supele cremă, sosurile și înghețata. Este mult mai mare în grăsimi decât laptele de cocos și îl poate înlocui în cantități egale în majoritatea rețetelor.

iaurt grecesc

Acest iaurt grecesc este un înlocuitor pentru laptele de cocos datorită consistenței sale groase. Pentru a înlocui 1 cană (240 ml) de lapte de cocos, amestecați 1 cană (240 ml) de iaurt grecesc cu 1 lingură (15 ml) de apă.

Daca vrei sa o subtiezi, mai adauga apa incet pana ajunge la consistenta dorita.

Tofu de mătase

Tofu de mătase se face prin presarea laptelui de soia condensat în blocuri. Acest tofu mătăsos este un ingredient vegan popular pentru supe, smoothie-uri, sosuri și deserturi.

Datorită conținutului său ridicat de apă, tofu-ul mătăsos se amestecă bine cu laptele de soia în proporții egale pentru a produce un amestec fin care poate înlocui laptele de cocos într-un raport de 1:1.

Este, de asemenea, o sursă bună de proteine, oferind 5 grame per porție de 3,5 uncii (100 de grame).

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin intermediul Good Doctor în serviciul 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aplicația Good Doctor Aici!