hunterpage.net

Lontong și ketupat sunt 2 feluri de mâncare principale care sunt de obicei servite în timpul Eid. Deși ambele sunt făcute din orez, ambele au un gust ușor diferit.

Ketupat se face prin introducerea de orez în frunze de cocos care au fost astfel modelate. În timp ce lontong este de obicei procesat prin învelirea lui în frunze de banană.

Există însă și cei care înlocuiesc frunzele de cocos sau frunzele de banane cu plastic. Apoi, între lontong și ketupat, care este cel mai bun? Ce zici de folie de plastic? Iată recenzia!

Conținutul nutrițional al prăjiturii de orez și ketupat

De pe site-ul Fat Secret, 1 ketupat conține cel puțin 176 de calorii, 2,66 grame de grăsimi, 33,4 grame de carbohidrați și 3,6 grame de proteine.

Între timp, de pe site-ul Nutritionix, 1 fruct lontong care măsoară 355 de grame conține 531 de calorii, 70 de grame de carbohidrați, 8,7 grame de proteine ​​și 25 de grame de grăsimi.

Diferența dintre acești doi nutrienți procesați este influențată de diferite metode de procesare. Comparația dintre utilizarea orezului și a apei la gătirea orezului în lontong sau ketupat are un efect asupra conținutului nutrițional.

Citește și: Sfaturi pentru a mânca delicios în timpul Eid, fără a-ți face griji în privința colesterolului ridicat

Lontong și ketupat, care este mai sănătos?

Atât lontong, cât și ketupat sunt alegeri mai bune, deoarece au mai puține calorii decât orezul alb simplu.

În plus, în ziua de Eid, prăjitura de orez și ketupat sunt de obicei servite cu alimente bogate în calorii și colesterol. Ca și legumele lontong cu lapte de cocos și, de asemenea, rendang.

Deci pentru a nu peste caloriile, prăjitura de orez și ketupat sunt alegerile potrivite în loc de orez. Dar nu mâncați în porții excesive, da, doar în funcție de nevoile dumneavoastră nutriționale zilnice.

Ce zici de lontong și ketupat învelite în plastic?

Din anumite motive, nu puțini oameni aleg să fierbe orezul în plastic în loc de frunze de banană și de nucă de cocos.

Atunci este împachetarea ketupat și lontong în plastic o acțiune sigură? Răspunsul este destul de complicat.

Îngrijorarea provine din faptul că substanțele chimice din unele materiale plastice, și anume bisfenol A (BPA) și ftalați, se vor scurge din plastic în alimente. Deoarece substanța chimică este mai probabil să se dizolve dacă recipientul a fost încălzit.

Potrivit Agenției de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (BPOM), diferitele tipuri de plastic nu sunt ușor de reacționat și nu reprezintă un pericol pentru sănătate.

Cu toate acestea, prezența unor ingrediente suplimentare, cum ar fi lubrifianți, antioxidanți, coloranți și așa mai departe în procesul de fabricare a plasticului prezintă riscuri pentru sănătate. Există mai multe tipuri de plastic care pot fi folosite pentru a împacheta prăjiturile de orez.

Citește și: Pentru a-ți menține corpul sănătos când sărbătorești Eid Al-Fitr, urmează aceste sfaturi!

Plastic care poate fi folosit pentru a împacheta prăjitura de orez și ketupat

Există multe tipuri de plastic pe piață și au proprietăți diferite. Incepand de la punctul de topire, flexibilitate, claritate, pana la rezistenta la temperatura.

Tipul de plastic care poate fi folosit pentru a face prăjitura de orez și ketupat este un plastic care are un punct ridicat de topire și înmuiere peste 100 de grade Celsius.

Materialele plastice care se încadrează în această categorie sunt tipuri de plastic:

• Polietilenă liniară de joasă densitate (LLDPE)
• Polietilenă de înaltă densitate (HDPE)
• Polipropilenă (PP)
• Polipropilenă orientată (OPP)

Aceste tipuri sunt relativ sigure atunci când sunt utilizate în procesul de aburire a prăjiturii de orez și a ketupatului. Pentru că, de exemplu, plasticul LDPE are un punct de înmuiere la o temperatură de 89-98 de grade Celsius.

Așa că, înainte de a te decide să faci ketupat și prăjitură de orez cu plastic, asigură-te că ai ales tipul potrivit de plastic.

Citește și: Încă delicios când este mâncat, așa se face Lebaran Ketupat sănătos

Sfaturi pentru a servi ketupat și prăjituri de orez care sunt sigure

Dacă doriți să folosiți un înveliș de frunze, fie frunză de cocos, fie frunză de banană, alegeți unul care este încă în stare bună și asigurați-vă că îl curățați mai întâi.

Mai ales dacă îl cumperi singur afară și treci pe lângă mulțime, asigură-te că ai sterilizat și tu.

Dacă doriți să utilizați plastic, alegeți un tip de plastic sigur. Pe lângă curățenia ambalajului, asigurați-vă că păstrați curate și alte ingrediente și ustensile de gătit.

Mai ai întrebări despre sănătate? Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aplicația Good Doctor Aici!