hunterpage.net

Cât de des ați auzit interzicerea reducerii alimentelor grase? În timp ce, pe de altă parte, corpul nostru are de fapt nevoie de grăsimi, atât grăsimi saturate, cât și grăsimi nesaturate.

Prin urmare, grăsimea poate ajuta la procesul de absorbție a vitaminelor și mineralelor în organism. Deci, care dintre ele este corectă, ar trebui evitată sau consumată? Ei bine, pentru a afla mai multe despre funcția grăsimii pentru organism, să ne uităm la următoarea explicație.

Grăsimea și funcția ei pentru organism

După cum am menționat anterior, grăsimea este necesară organismului pentru absorbția unui număr de vitamine și minerale. În plus, grăsimea ajută pielea să rămână sănătoasă.

Grăsimea are, de asemenea, rolul de a stoca energie în organism. De aceea, conform Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă ca 20 până la 35 din totalul caloriilor zilnice să fie formate din grăsimi.

Grăsimile derivate din aportul zilnic sunt, în general, împărțite în două, și anume grăsimi saturate și nesaturate. Aceste două tipuri de grăsimi au unele diferențe și sunt, de asemenea, obținute din surse diferite.

Care este diferența dintre grăsimile saturate și grăsimile nesaturate?

Grăsime saturată

Majoritatea grăsimilor saturate sunt solide la temperatura camerei. Obținut în general din surse de hrană pentru animale. Această grăsime este necesară doar aproximativ 5 până la 6 la sută din totalul aportului zilnic de calorii.

Acest tip de grăsime este adesea denumit grăsime rea. Deși sunt încă mulți care se ceartă despre efectele grăsimilor saturate asupra organismului. Cu toate acestea, în prezent, grăsimile saturate sunt denumite mai des grăsimi rele deoarece:

• Dacă este consumat în exces, va crește lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL) sau colesterol rău.
• Dacă nivelurile de LDL sunt prea mari, va fi rău pentru organism, deoarece LDL poate deveni placă în vasele de sânge.
• Această placă poate înfunda vasele de sânge și poate bloca fluxul de sânge.
• Dacă există blocarea vaselor de sânge, aceasta poate declanșa boli de inimă, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială sau, de asemenea, boli biliare.

Prin urmare, este indicat să reduceți aportul de grăsimi saturate în dieta zilnică. Pentru a evita acest lucru, iată câteva alimente care conțin grăsimi saturate:

• Carne de vită, pui, miel, porc și alte produse din carne procesată
• ulei de palmier
• Nucă de cocos și produsele sale procesate
• Margarină
• Brânză

Grăsimi nesaturate

Aceste grăsimi sunt lichide la temperatura camerei. Cu toate acestea, grăsimile nesaturate pot fi găsite și sub formă solidă. Grăsimile nesaturate pot fi obținute de la animale, dar majoritatea provin din plante.

Spre deosebire de grăsimile saturate, grăsimile nesaturate sunt adesea denumite grăsimi bune, deoarece se consideră că au proprietăți care au un efect bun asupra organismului.

Grăsimile nesaturate sunt încă împărțite în două categorii diferite, și anume grăsimile mononesaturate și polinesaturate.

Grasime monosaturata

Spre deosebire de grăsimile saturate, care pot crește riscul de boli de inimă, grăsimile mononesaturate pot ajuta de fapt la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Puteți obține grăsimi mononesaturate din:

• Ulei de masline
• Avocado
• Nuci
• Cereale

Grăsimi polinesaturate

În timp ce grăsimile polinesaturate sunt necesare organismului, deoarece joacă un rol în a ajuta la mișcarea mușchilor și la coagularea sângelui. În plus, grăsimile polinesaturate sunt subdivizate în acizi grași omega-3 și acizi grași omega-6.

Unde sunt necesari acizii grași omega-3 pentru a ajuta la menținerea unei inimi, creier și metabolism sănătos. În timp ce acizii grași omega-6 pot fi utili în tratarea simptomelor unui număr de boli cronice.

Din păcate, grăsimile polinesaturate nu pot fi produse de organism. Prin urmare, trebuie să satisfaceți nevoile organismului din alimentația zilnică.

Următoarele tipuri de alimente conțin grăsimi polinesaturate (acizi grași omega-3 și grăsimi omega-6).

Surse de acizi grași omega-3:

• Pește gras, cum ar fi sardinele, tonul, somonul, păstrăvul și macroul
• Cânepă măcinată și ulei de in
• Bob de soia
• stridie
• Nuci
• Sămânță de floarea-soarelui
• semințe chia

Surse de grăsimi omega-6:

• Diverse uleiuri vegetale includ uleiuri de canola, șofran, soia, floarea soarelui, nucă și porumb.

Ca o notă secundară, deși acizii grași omega-6 sunt incluși în grăsimile bune, este indicat să nu le consumați în exces.

Consumul prea mare de acizi grași omega-6 poate crește inflamația în organism. Sau poate crește riscul anumitor afecțiuni de sănătate, cum ar fi obezitatea.

Grasimi nesaturate

Pe lângă cele două tipuri de grăsimi care au fost descrise, există și grăsimi numite grăsimi trans. De obicei, acest tip de grăsime este conținut în alimentele procesate.

Grăsimile trans sunt, de asemenea, dăunătoare pentru organism. Similar grăsimilor saturate, grăsimile trans pot crește nivelul de LDL. În plus, grăsimile trans pot reduce nivelul de lipoproteină de densitate mare (HDL) sau colesterol bun pentru organism.

Astfel o explicație a diferențelor dintre cele două tipuri de grăsime și efectele acestora asupra organismului. Acum, poți fi mai înțelept atunci când alegi alimente pentru sănătate.

Asigurați-vă că vă verificați în mod regulat sănătatea dumneavoastră și a familiei dvs. prin Good Doctor 24/7. Ai grijă de sănătatea ta și a familiei tale cu consultații regulate cu medicii noștri parteneri. Descărcați aplicația Good Doctor acum, faceți clic pe acest link, OK!