hunterpage.net

Ouăle sunt unul dintre alimentele preferate de mulți oameni. Nu mai puțin decât albușurile, beneficiile gălbenușurilor pentru sănătate sunt foarte abundente, știi! Începând de la a fi bogat în nutrienți până la a putea ajuta la menținerea sănătății ochilor.

Ei bine, ca să cunoașteți diferitele beneficii ale gălbenușurilor de ou, să vedem mai jos recenzia completă.

Citește și: Este într-adevăr permis să mănânci ouă în fiecare zi? Acesta este răspunsul

Conținutul nutritiv al gălbenușului de ou

Trebuie să știți că conținutul nutrițional al gălbenușurilor de ou depinde de mărimea, originea și metoda de procesare a ouălor. Un gălbenuș de ou crud mare conține:

• 55 de calorii
• 2,70 g proteine
• 4,51 g grăsime
• 184 mg colesterol
• 0,61 g carbohidrați
• 0,10 g zahăr
• 0 g fibre alimentare

Nu numai că, gălbenușurile de ou conțin și minerale importante necesare organismului, acestea includ calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc. Pe de altă parte, gălbenușul de ou este, de asemenea, o sursă foarte abundentă de vitamine.

Ouăle de rață, de prepeliță și de curcan conțin mai mulți nutrienți decât ouăle de găină.

Beneficiile gălbenușului de ou pentru sănătate

Are mult conținut nutritiv, așa că nu e de mirare că gălbenușurile de ou sunt foarte benefice pentru sănătatea organismului. De fapt, o revizuire din 2019 a arătat că majoritatea nutrienților din ouă se găsesc în gălbenuș.

Ei bine, iată care sunt diversele beneficii ale gălbenușurilor de ou pentru sănătate pe care trebuie să le cunoașteți.

1. Conține mai multe vitamine

În comparație cu albușurile, gălbenușurile conțin mai multe vitamine. Într-un gălbenuș (17 g) conține chiar și:

• Vitamina B1 (tiamina): 0,030 mg
• Vitamina B2 (ribovlafină): 0,090 mg
• Vitamina B3 (niacina): 0,004 mg
• Vitamina B6: 0,060 mg
• Vitamina B12: 0,332 mcg
• Vitamina A: 64,8 mcg
• Vitamina E: 0,439 mg
• Vitamina D(D2 și D3): 0,918 mcg
• Vitamina K: 0,119 mcg

Trebuie să știți că vitaminele A, D, E și K se găsesc doar în gălbenușurile de ou și nu în albușuri. De fapt, gălbenușurile de ou sunt unul dintre alimentele care conțin vitamina D naturală.

2. Reduce riscul de tulburări digestive

Beneficiile acestui gălbenuș de ou nu pot fi separate de conținutul de proteine ​​din gălbenușurile de ou, cum ar fi fosvitina. Această substanță poate ajuta la reducerea numărului de compuși din organism care provoacă inflamație.

3. Întărește sistemul imunitar, unul dintre beneficiile gălbenușurilor de ou

Anumiți compuși cunoscuți ca glicopeptide sulfatate este în gălbenușul de ou. Acest lucru poate ajuta la stimularea producției de macrofage, care sunt celule din sistemul imunitar care joacă un rol în protejarea organismului de infecții și boli.

4. Ajută la stabilizarea tensiunii arteriale

Se lansează de pe pagină Știri medicale de azi, o revizuire a observat că gălbenușurile de ou conțin mai mulți compuși cunoscuți sub numele de peptide. Acest compus poate ajuta la reducerea semnificativă a tensiunii arteriale în studiile pe animale.

Hipertensiunea arterială este un factor de risc pentru boli de inimă.

Citește și: 10 beneficii ale ouălor, superalimentul bogat în nutrienți pentru sănătate

5. Conține colină

Colina este un nutrient foarte important necesar organismului și este adesea grupată cu vitaminele B.

Colina poate ajuta la construirea membranelor celulare și poate juca un rol în producerea de molecule de semnalizare în creier, împreună cu alte funcții pe care le are. Nu se găsește doar în gălbenușurile de ou, colina se găsește și în albușuri.

Cu toate acestea, Shilpa Arora ND, un medic în sănătate, precum și un nutriționist macrobiotic, a spus că principala sursă de colină se găsește în gălbenușurile de ou.

Mai mult, el a mai spus că în timpul sarcinii și alăptării, aportul adecvat de colină este foarte important. Pentru că, colina joacă un rol în dezvoltarea creierului.

6. Menține sănătatea inimii

Vitaminele, mineralele și alți nutrienți găsiți în gălbenușurile de ou pot ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii. Pe de altă parte, gălbenușurile de ou pot ajuta și la reglarea funcției inimii, astfel încât să poată funcționa corect. Acest beneficiu se datorează conținutului de colină din gălbenușurile de ou.

În plus, un studiu realizat de Universitatea din Carolina de Nord, Statele Unite au descoperit că femeile care consumă un aport adecvat de colină, cu 24% mai puțin probabil să dezvolte cancer de sân, comparativ cu femeile care nu au un aport adecvat de colină.

7. Menține sănătatea ochilor

Carotenoizii din gălbenușurile de ou, în special luteina și zeaxantina, oferă alte beneficii ale gălbenușurilor de ou, care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății ochilor.

Studiile arată că consumul de cantități adecvate de luteină și zeaxantină poate reduce semnificativ riscul de cataractă și degenerescență maculară, două tulburări oculare comune.

Luteina și zeaxantina acționează ca antioxidanți în ochi și pot ajuta la protejarea împotriva radicalilor liberi care afectează funcția retinei.

Un studiu a constatat că consumul a aproximativ 1,3 gălbenușuri de ou pe zi timp de 4,5 săptămâni a crescut nivelul de luteină din sânge cu 28-50% și zeaxantina cu 114-142%.

Ei bine, acestea sunt câteva dintre beneficiile gălbenușurilor de ou pentru sănătatea organismului. Deși are multe beneficii, nu trebuie să consumi gălbenușuri în exces, da. Acest lucru se datorează faptului că gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol.

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!