hunterpage.net

Ghimbirul este unul dintre condimentele despre care se știe că are multe beneficii. Nu numai că încălzește corpul, ci și multe beneficii pentru sănătate ale ghimbirului.

Acest condiment nativ din Asia de Sud-Est conține multe vitamine, minerale și alți nutrienți care pot aduce beneficii sănătății noastre.

Care sunt nutrienții în cauză? Să vedem mai jos o trecere în revistă a ghimbirului și a diferitelor sale beneficii pentru sănătate.

Citește și: Atenție la caracteristicile măștilor false! Iată sfaturi pentru a evita măștile contrafăcute în magazinele online

Cunoașterea ghimbirului

Planta de ghimbir. Sursa foto: //www.gardeningknowhow.com/

În termeni științifici, ghimbirul este cunoscut ca Zingiber officinale, și aparțin familiei Zingiberaceae ceea ce o face strâns legată de turmericul. Acest condiment a crescut inițial în tropicele Asiei de Sud-Est și acum este cultivat în întreaga lume.

Planta de ghimbir în sine are o tulpină de frunze cu o înălțime de aproximativ 90 cm. Între timp, rădăcina sau rizomul ghimbirului este partea care este adesea folosită ca condiment pe bază de plante sau ca o completare a condimentelor de gătit.

Ghimbirul în sine are mai multe tipuri de soiuri cu aspect diferit de culoarea rădăcinilor. Există galben, roșu, până la alb. Ghimbirul se recoltează smulgând întreaga plantă din pământ, îndepărtând frunzele, apoi luând rădăcinile pentru curățare.

Ghimbirul poate fi folosit direct proaspăt, uscat și depozitat pentru condimentare sau transformat în suplimente sub formă de tablete, capsule sau siropuri.

Conținut nutrițional de ghimbir

Ghimbirul conține mulți nutrienți care sunt buni pentru sănătate. Raportat de la Sănătate de zi cu ziIată conținutul nutrițional conținut în 1 lingură de ghimbir:

• 4,8 calorii
• 1,07 grame de carbohidrați
• 0,12 grame de fibre alimentare
• 0,11 grame de proteine
• 0,05 grame de grăsime
• 0,1 grame de zahăr.

În plus, ghimbirul conține și vitamine și alte minerale în cantități mici. Aici sunt câțiva dintre ei:

• Vitaminele B3 și B6
• Fier
• Potasiu
• Vitamina C
• Magneziu
• Fosfor
• Zinc
• Folat
• Riboflavină
• Niacina.

Efecte secundare ale ghimbirului

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) afirmă că ghimbirul este sigur pentru consum dacă face parte dintr-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, nu garantează sau nu au reglementat utilizarea acestuia ca medicament sau supliment.

Înainte de a lua ghimbir sub formă de supliment, trebuie să vă consultați mai întâi cu personalul medical. Pentru că suplimentele pot provoca interacțiuni cu alte medicamente și pot provoca complicații.

Beneficiile ghimbirului pentru sănătate

Ghimbirul conține mai mult de 400 de compuși chimici, dar cercetătorii cred că compușii de gingerol joacă un rol în furnizarea de beneficii pentru sănătate ale ghimbirului.

Gingerol are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care sunt benefice pentru organism. În plus, acești compuși provoacă și efectul mirosului și gustului distinctiv al ghimbirului.

Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului pe care ar trebui să le cunoașteți:

1. Calmează o răceală sau o gripă

Efectul de încălzire al ghimbirului face ca acest condiment să fie adesea folosit pentru a calma răceli, gripă și febră. În 2013 a fost realizat un studiu pentru a afla eficiența ghimbirului proaspăt și a ghimbirului uscat asupra sănătății respiratorii.

Drept urmare, s-a demonstrat că ghimbirul proaspăt protejează sistemul respirator, dar nu și ghimbirul uscat. În plus, există și studii care implică pacienți care folosesc ghimbirul ca tratament pe bază de plante pentru ameliorarea răcelilor.

De fapt, 69% din cei 300 de respondenți implicați au simțit un impact pozitiv în ameliorarea simptomelor gripei.

2. Beneficiile ghimbirului pentru sănătatea digestivă

Ghimbirul are capacitatea de a accelera procesul de golire gastrica. Acest lucru poate fi benefic pentru cei cu probleme digestive cronice, cum ar fi dispepsia.

Dispepsia se caracterizează prin dureri recurente și disconfort în abdomenul superior. Această durere este cauzată de golirea gastrică întârziată.

S-a demonstrat că ghimbirul accelerează procesul de golire gastrică la pacienții cu dispepsie. După consumarea supei, ghimbirul a reușit să reducă timpul de golire a stomacului de la 16 minute la 12 minute.

3. Elimina greata

Un studiu a arătat că beneficiile ghimbirului pentru femei sunt ameliorarea greaței la femeile însărcinate dimineața și, de asemenea, greața după chimioterapie la pacienții cu cancer.

Suplimentele cu pudră de ghimbir au fost administrate la 60 de copii și adulți tineri supuși chimioterapiei. Rezultatele au arătat că consumul de suplimente cu ghimbir a reușit să reducă greața la majoritatea pacienților care le-au luat.

În plus, raportate de la Healthline, alte studii au arătat, de asemenea, că consumul de 1 până la 1,5 grame de ghimbir poate reduce semnificativ grețurile matinale la femeile însărcinate.

Deși clasificate drept sigure, mamele care sunt însărcinate trebuie să se consulte mai întâi cu medicul lor despre beneficiile ghimbirului pentru femei și doza de suplimente necesare, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari.

4. Beneficiile ghimbirului reduc durerile musculare

S-a dovedit că ghimbirul este benefic pentru reducerea durerilor musculare după exerciții fizice. Raportat de la Healthline, consumul a 2 grame de ghimbir pe zi timp de 11 zile poate reduce durerea în mod semnificativ la persoanele care nu exerciții pentru coate.

Efectul de calmare a durerii nu poate fi simțit imediat după consum. Cu toate acestea, în timp, durerea pe care o simțiți se va diminua.

Raportat de la WebMD, persoanele care consumă ghimbir în mod regulat se confruntă cu mai puține dureri musculare decât cele care nu o fac.

5. Reduce inflamația

Luarea suplimentelor de ghimbir s-a dovedit a fi eficientă și sigură pentru reducerea inflamației cauzate de osteoartrita. Osteoartrita este o boală caracterizată prin durere și rigiditate la nivelul articulațiilor.

Un studiu care a implicat 247 de persoane cu osteoartrita la genunchi a aratat un efect pozitiv al consumului de extract de ghimbir. Ei experimentează mai puțină durere și au nevoie de mai puține analgezice.

În plus, combinația de ghimbir, mastic, scorțișoară și ulei de susan poate fi, de asemenea, utilizată ca medicament topic pentru a ameliora durerea și rigiditatea la pacienții cu osteoartrită.

6. Beneficiile ghimbirului pentru a reduce glicemia

Un studiu mic și relativ nou arată potențialul ghimbirului ca medicament antidiabetic. Un total de 41 de pacienți cu diabet de tip 2 implicați au primit zilnic 2 grame de pudră de ghimbir.

Ca urmare, glicemia lor a scăzut cu 12 la sută. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare și în număr mare pentru a consolida aceste rezultate.

Pe lângă zahărul din sânge, studiul a arătat, de asemenea, o reducere cu 28% a raportului oApoB/ApoA-I și cu 23% a raportului lipoproteinelor oxidate. Acest raport este un factor de risc major pentru bolile de inimă.

7. Reduce durerile menstruale

Dismenoreea sau durerea menstruală este una dintre problemele cu care se confruntă multe femei. Ei bine, se dovedește că beneficiile ghimbirului pentru femei sunt că poate reduce durerile menstruale, știi!

Raportat de la HealthlineÎntr-un studiu, 150 de femei au fost rugate să ia 1 gram de extract de ghimbir pe zi în primele 3 zile ale menstruației.

Rezultatul, durerea în timpul menstruației este redusă, acest rezultat este la fel de eficient ca și utilizarea acidului mefenamic și a ibuprofenului.

8. Scăderea nivelului de colesterol

Pe lângă faptul că poate scădea nivelul zahărului din sânge, extractul de ghimbir este eficient și pentru scăderea nivelului de colesterol. După cum știm, nivelurile ridicate de LDL sau colesterolul rău pot crește riscul de boli de inimă.

Într-un studiu, 85 de pacienți cu colesterol ridicat au fost rugați să ia 3 grame de extract de ghimbir timp de 5 zile. Ca urmare, a existat o scădere semnificativă a majorității indicatorilor de colesterol.

Această cercetare este întărită de alte studii care arată o scădere a nivelurilor de LDL la 2 niveluri la fel de eficiente ca administrarea de medicamente care scad colesterolul, cum ar fi atorvastatina.

Ambele studii au arătat o reducere semnificativă a nivelurilor LDL și trigliceridelor din sânge.

9. Ajuta la prevenirea cancerului

Ghimbirul este, de asemenea, unul dintre condimentele despre care se crede că poate preveni cancerul, deoarece ghimbirul este o sursă bună de antioxidanți. Acest lucru este atribuit prezenței 6-gingerolului care se găsește în ghimbirul crud.

Cercetările arată că ghimbirul este capabil să reducă diferite tipuri de stresul oxidativ. Stresul oxidativ apare atunci când în corpul nostru se acumulează prea mulți radicali liberi (substanțe toxice).

Organismul trebuie să elimine radicalii liberi pentru a preveni deteriorarea celulelor care pot provoca diverse boli, inclusiv cancerul. Într-un studiu, 20 de persoane cu risc crescut de cancer de colon au primit 2 grame de extract de ghimbir pe zi timp de 28 de zile.

Rezultatele testului de biopsie au arătat că pacienții care au luat ghimbir au avut mai puține leziuni celulare ale țesutului intestinal. În concluzie, consumul de extract de ghimbir poate ajuta la prevenirea cancerului de colon.

10. Îmbunătățește funcția creierului și previne boala Alzheimer

Stresul oxidativ iar inflamația cronică poate accelera procesul de îmbătrânire. Se crede că acesta este un factor major al bolii Alzheimer și al declinului cognitiv indus de vârstă.

Ei bine, mai multe studii arată că antioxidanții și compușii bioactivi din ghimbir pot inhiba răspunsul inflamator care are loc în creier. Există, de asemenea, cercetări care spun că ghimbirul poate îmbunătăți funcția creierului în mod direct.

Într-un studiu, s-a demonstrat că 60 de femei de vârstă mijlocie care au luat extract de ghimbir au răspuns creier și performanțe de memorie crescute.

În plus, studiile efectuate pe animale au arătat, de asemenea, că ghimbirul era capabil să protejeze creierul de scăderea funcției cauzată de vârstă.

11. Beneficiile ghimbirului pentru tratarea infecțiilor

De asemenea, substanțele bioactive de gingerol ne pot ajuta să depășim diferitele riscuri de infecție. Acest lucru se datorează faptului că extractul de ghimbir este cunoscut că poate inhiba creșterea diferitelor tipuri de bacterii.

Ghimbirul este, de asemenea, foarte eficient împotriva bacteriilor din gură care pot provoca gingivita, cum ar fi gingivita și parodontoza.

Pe lângă menținerea gurii sănătoase, extractul de ghimbir este, de asemenea, capabil să lupte împotriva virusului RSV care provoacă infecții ale tractului respirator.

Beneficiile ghimbirului rosu

Ingredientele active conținute în ghimbirul roșu pot oferi beneficii pentru sănătate. Unele dintre beneficiile ghimbirului roșu care pot fi obținute includ:

Ajută la depășirea inflamației musculare

Diverse ingrediente din ghimbirul roșu acționează ca antiinflamatoare, ceea ce poate ajuta la combaterea inflamației musculare acute și cronice. Componentele active din ghimbir, cum ar fi gingerolul, gingerdiona și zingeronul pot inhiba enzimele ciclooxigenazei și lipoxigenazei.

Creșteți fertilitatea masculină

Beneficiile ghimbirului roșu pot ajuta, de asemenea, la creșterea fertilității masculine, deoarece conține antioxidanți și activitate androgenă. Prin urmare, în mai multe studii s-a constatat că beneficiile ghimbirului roșu pot crește cantitatea de hormon masculin testosteron.

Scăderea acidului uric

O analiză a literaturii publicată în Journal of Health and Agromedicine de la Universitatea din Lampung a spus că ghimbirul roșu este benefic în scăderea nivelului de acid uric.

Acest lucru este influențat de conținut ulei volatil (ulei esențial) și ulei nevolatil în ghimbir roșu. Cercetătorii spun că uleiurile esențiale sunt o componentă a aromei distinctive a ghimbirului.

Are activitate antidiabetică

Cercetările publicate în Phytopharmacy of the Scientific Journal of Pharmacy au descoperit unul dintre beneficiile ghimbirului roșu în activitatea hipoglicemiantă împotriva șobolanilor diabetici care au fost utilizați ca experimente.

În urma experimentului, șoarecii cu diabet au experimentat o creștere semnificativă a nivelului de insulină și o reducere a nivelului de glucoză a jeun după ce au fost tratați cu ghimbir roșu.

Beneficiile apei fiarte cu ghimbir

Beneficiile apei fiarte cu ghimbir s-au dovedit a fi eficiente în depășirea simptomelor gripei. Nu numai că, beneficiile apei fiarte cu ghimbir pot ajuta și la pierderea în greutate. Ei bine, unele dintre beneficiile apei fiarte cu ghimbir pe care trebuie să le știți sunt:

Beneficiile apei cu miere de ghimbir

Apa fiartă cu ghimbir adăugată cu miere poate ajuta la hrănirea organismului. Unul dintre beneficiile ghimbirului cu miere este că curăță corpul de toxine. În plus, alte beneficii ale mierii de ghimbir pot ajuta la combaterea bolilor și a unor forme de umflare dacă este consumată în mod regulat.

Beneficiile băuturii cu ghimbir

Beneficiile ghimbirului wedang sunt de obicei de a încălzi corpul pe vreme rece. Rețineți că beneficiile ghimbirului wedang pot reduce, de asemenea, reacțiile alergice datorită conținutului său natural de antibiotice.

Ghimbirul Wedang poate oferi diverse beneficii, dar este mai bine să vă consultați cu privire la cantitatea de consum.

Citește și: Efectele virusului corona, asta se întâmplă cu organismul când este expus la coronavirus

Sfaturi pentru a savura ghimbir

Ceai de ghimbir. Sursa foto: //nutritionforce.com.au/

Pentru a putea beneficia de beneficiile ghimbirului, putem include ghimbirul în diverse rețete alimentare zilnice. De la ceai la o varietate de alimente delicioase.

Când doriți să utilizați ghimbir într-o rețetă, ar trebui să alegeți întotdeauna ghimbir proaspăt. Ghimbirul proaspăt conține mai mulți gingeroli.

Ciupercile sănătoase sunt netede și ferme, fără ofilire și mucegai deasupra. Înainte de a-l folosi, mai întâi decojiți pielea exterioară maro, apoi feliați și tăiați după cum este necesar.

Dacă întâmpinați probleme în obținerea ghimbirului proaspăt, puteți folosi mirodenii sub formă de pudră ca înlocuitor. Raportul, linguriță de ghimbir măcinat este egal cu 1 linguriță de ghimbir proaspăt. Puteți folosi ghimbir pentru următoarele rețete:

• Condimente pentru carne si peste
• Diverse prăjiți
• Sos de salata de casa
• Supă
• Smoothi-uri
• Cartofi dulci și morcovi
• Ceai fiert doar cu apa fierbinte sau adauga lamaie si putin zahar
• Cocktailuri
• Desert copt

Asigurați-vă că vă verificați în mod regulat sănătatea dumneavoastră și a familiei dvs. prin Good Doctor 24/7. Ai grijă de sănătatea ta și a familiei tale cu consultații regulate cu medicii noștri parteneri. Descărcați aplicația Good Doctor acum, faceți clic pe acest link, OK!