Beneficiile sănătoase ale fructelor Salak, țara tropicală originală dulce

În spatele gustului dulce, se află diverse beneficii ale fructelor de salak, știi. În special datorită conținutului său de antioxidanți, acest fruct de salak este foarte bun pentru sănătatea ta.

Fructe de șarpe (Salacca edulis) este un fruct nativ din țările cu climă tropicală, inclusiv Indonezia. Continutul nutritiv al acestui fruct poate fi comparat cu mango, kiwi si mar deoarece acest fruct este si bogat in antioxidanti, vitamine si minerale.

Ce este scoarța?

Lansarea unei explicații de pe pagină Fapt organic, Salak este de fapt numele unui tip de palmier originar din Indonezia și părți ale Pacificului de Sud.

Acești copaci sunt cultivați pentru fructele lor, care se găsesc în ciorchini lângă baza copacului și au un exterior unic roșu, solzos. Din cauza formei sale, acest fruct primește porecla de fruct șarpe.fruct de șarpe).

Aceste fructe au doar dimensiunea unei smochine și pot să semene cu un cățel mare de usturoi atunci când sunt curățate.

Textura exterioară aspră poate fi decojită prin ciupirea unui capăt, iar interiorul are trei lobi, doi sau trei și conține semințe mari.

Gustul acestui fruct este ușor acru, iar textura este asemănătoare cu merele. Salak poate fi, de asemenea, transformat în băuturi alcoolice de aceeași calitate ca și vinul.

Fiecare fruct conține o sămânță necomestabilă, dar carnea care îl înconjoară este consumată pentru gustul său dulce și adesea astringent. Acest gust neobișnuit face din salak un fruct popular într-o varietate de mâncăruri culturale din Pacificul de Sud și zonele învecinate.

Există mai mult de 30 de soiuri ale acestui fruct, dar majoritatea au un profil nutrițional similar, cu arome și grade ușor diferite.

Conținutul nutrițional Salak

Conținutul nutrițional la 100 de grame de salak este următorul:

  • 368 de calorii și satisface 1 la sută din necesarul zilnic
  • 0,4 grame de grăsime totală
  • 0 mg colesterol
  • 0 mg sodiu
  • 0 grame de carbohidrați totali
  • 0,8 grame de proteine
  • Vitamina C 14%.
  • Calciu 3,8 la sută
  • Vitamina B2 0,2 ​​mg
  • Fier 21,7 la sută
  • Fosfor 1,8 la sută
  • Vitamina D 0 procente

Beneficiile fructelor de salak pentru sănătate

Deși acest fruct este bogat în nutrienți, nu mulți oameni știu despre el, așa că utilizarea lui tinde să fie minimă. Ei bine, pentru asta, trebuie să știi care sunt beneficiile acestui fruct salak pentru sănătatea ta:

Sursa de antioxidanti

Salak conține beta-caroten care poate reduce riscul apariției mai multor boli precum cardiovasculare, accident vascular cerebral și cancer. Antioxidanții din salak sunt chiar de 5 ori mai puternici decât pepenele verde și mango.

Conținutul de vitamina C din salak este, de asemenea, un avantaj distinct. Consumând 100 de grame de salak, puteți satisface 14% din necesarul zilnic de vitamina C.

Îmbunătățiți memoria

Mineralele și alte ingrediente active din fructele de salak, cum ar fi potasiul, beta-carotenul și pectina, fac ca fructele de salak să crească capacitatea organismului de a pompa sânge în creier.

Acest avantaj este corelat cu o creștere a abilităților cognitive și de memorie. Nu e de mirare că una dintre poreclele lui salak este „fructul memoriei”.

Fructele Salak pot, de asemenea, să reducă stresul oxidativ și să creeze riscul de boli neurodegenerative.

Reducerea greutății

Dacă vrei să găsești dieta potrivită pentru a pierde în greutate, dar aportul tău alimentar încă îți strică limba, poți să te uiți la fructele de salak.

Unul dintre beneficiile consumului de fructe de salak este că poți avea grijă de greutatea ta datorită conținutului său nutrițional bogat. Mai mult decât atât, conținutul de carbohidrați și calciu din salak poate produce rezistență la dietă.

Salak este, de asemenea, bogat în fibre, ceea ce poate crește sațietatea, astfel încât să nu trebuie să gustați sau să mâncați în exces.

Conținutul de fibre crește, de asemenea, eficacitatea digestiei. Simptomele de constipație, balonare și crampe stomacale pot fi reduse prin consumul acestui fruct.

Îmbunătățiți sănătatea vederii

Unul dintre antioxidanții din fructele salak, beta-carotenul vă poate îmbunătăți vederea. Aceasta se bazează pe cercetările efectuate de Statele Unite în 2006.

Studiul spune că consumul de alimente care conțin suficient beta-caroten poate reduce riscul degenerescenței maculare și poate încetini formarea cataractei din cauza îmbătrânirii.

Conținutul de vitamina A din fructele de salak este, de asemenea, util pentru a preveni orbirea nocturnă.

Reglează stabilitatea zahărului din sânge

Unul dintre beneficiile fructelor de salak este că este capabil să regleze glicemia. Aceasta se bazează pe un studiu publicat în Asia Pacific Journal of Tropical Medicine anul 2018.

Într-un studiu efectuat pe animale, s-a demonstrat că salakul din oțet are un conținut ridicat de polifenoli și are un efect semnificativ asupra lipidelor animalelor de experiment.

În plus, conținutul de pterostilben din fructele de salak este, de asemenea, util în scăderea nivelului de zahăr din sânge din organism.

Fructul Salak care este procesat în ceai poate fi, de asemenea, util în regenerarea celulelor din pancreas. Drept urmare, vă puteți controla glicemia.

Îmbunătățiți sănătatea inimii

Fructele Salak pot oferi beneficii speciale pentru sănătatea inimii tale. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de potasiu din salak, care acționează ca un vasodilatator, poate scădea tensiunea arterială.

O analiză efectuată în Statele Unite confirmă acest lucru. În studiul menționat dacă consumul de potasiu poate scădea presiunea în vasele de sânge și artere.

Creșteți energia

Salak crește rezistența și stimulează metabolismul, ceea ce poate oferi un impuls puternic nivelului de energie al organismului.

Carbohidrații găsiți în acest fruct sunt, de asemenea, buni pentru menținerea nivelului de energie pe tot parcursul zilei.

Fructe Salak pentru femeile însărcinate

Reduceți riscul de anemie

După cum sa explicat anterior, legat de conținutul nutrițional al fructelor de salak, conținutul de fier este util în procesul de formare a globulelor roșii în organism.

Așa că atunci când gravidele consumă alimente care conțin fier, este și foarte bine să fie consumate pentru a reduce riscul de anemie.

În special pentru cei dintre voi care au antecedente de anemie, este foarte recomandat să consumați salak deoarece poate preveni simptomele severe de anemie.

Menține sănătatea ochilor fetali

Conținutul de beta-caroten din fructele de salak are beneficii pentru procesul de formare a ochilor fătului, precum și pentru menținerea sănătății ochilor. Beta-carotenul conținut în fructele de salak poate ajuta la hrănirea ochilor și la prevenirea infecțiilor la nivelul ochilor fătului în timpul uterului.

Îmbunătățiți calitatea memoriei fetale

În timpul sarcinii, procesul de dezvoltare a creierului fetal în timpul sarcinii trebuie să fie foarte important pentru a fi optimizat, astfel încât să funcționeze perfect. Prin urmare, este foarte recomandat să continuați să mâncați alimente care sunt bune pentru creșterea și dezvoltarea fătului.

Unul dintre ele este fructul salak. Acest fruct conține pectină, care este o componentă importantă în formarea inteligenței, a memoriei și a dezvoltării creierului fetal.

Tipuri de salak care cresc în Indonezia

Lansarea unei explicații de pe pagină Fructul șarpeluiIată câteva tipuri de salak care cresc în Indonezia:

Salak ambarawa

Ambarawa Salak este cultivat în satul Bejalen, Ambarawa, Semarang, Java Central. În zonă există două soiuri care sunt bune pentru consum, și anume, coaja de jac și coaja de petruk.

Salak petruk are o formă ușor alungită, cu carne maro-negricioasă. Are un gust dulce și o textură mai moale. În timp ce coaja de fructe de jac este rotundă și conține mai multă apă. Are gust dulce precum fructele de jac.

Salak înapoi

Salak Bali are carne albă gălbuie, așa că balinezii îl numesc și salak alb. Forma este rotundă și mică, are și semințe mai mici decât alte soiuri. Are gust dulce și sărat.

Cocoșat Salak

Salak bongkok este cultivat în satul Bongkok, Sumedang, Java de Vest. Când ajunge la maturitate, pielea devine roșie strălucitoare. Fructul este gros și are un gust dulce.

Salak condet

Venind din Condet, Cililitan, Jakarta, această cultivare este destul de rară. De fapt, cultivarea acestei plante este aproape dispărută din cauza micșorării terenurilor agricole.

Mărimea variază de la mic, mediu la mare. Are pielea negru maroniu și are solzi destul de mari. Fructul nu este suculent, iar semințele sunt mari. Are gust dulce, dar acru.

scoarță de pădure

Acest soi este cultivat pe scară largă în districtul Bangkalan, Madura. Fructul este rotund și variază ca mărime, unele sunt mici și altele sunt mari.

Acest tip de fruct de salak are o piele maro-roșcată strălucitoare, cu solzi mari și o nuanță roșie pe pulpă. Este delicioasă, moale și are multă apă.

Salak nasul

Acest soi crește și în districtul Bangkalan, Madura. Cu toate acestea, spre deosebire de Salak Hutan, Salak Si Nase are o formă ovală, cu dimensiuni medii, cu o culoare gălbuie a pielii. Are o aromă puternică cu un gust bun.

Salak Padang sidempuan

Plantat pentru prima dată în 1930, soiul provine din Sibakua și Hutalambung, Tapanuli de Sud, Sumatra de Nord.

Dimensiunile variază de la mic la mare. Pulpa fructului este groasă și are gust dulce amestecat cu acru, apos, dar aproape fără gust. Pielea este mare și solzoasă, cu o culoare maro închis.

Salak Manonjaya

Acest soi provine din Pasibatang și Cilangkap, Tasikmalaya, Java de Vest. Mărimea este aceeași cu salak padang sidempuan, dar gustul este diferit. Manonjaya Salak este mai dulce, dar nu uscată. Pulpa fructului este destul de groasă și conține multă apă.

Salak pondoh

Salak Pondoh este soiul cel mai preferat din Indonezia. Chiar și declarat ca un fruct superior datorită avantajelor sale. Chiar dacă este mic, are un gust dulce.

Salak Suwaru

După cum sugerează și numele, acest soi provine din satul Suwaru, Gondanglegi, Malang, Java de Est. Unele dintre aceste soiuri includ salak sari, salak dodi, salak damang, salak S-10, salak S-12, salak S-II, salak S-III și salak S-IV.

Printre soiurile menționate mai sus, Ministerul Agriculturii indonezian recomandă dezvoltarea în continuare a salak pondoh și salak bali. Pentru că ambele au o calitate mai bună decât alte soiuri.

Cum să mănânci salak

Luând în considerare aspectul și textura sa atunci când consumați fructe de salak este oarecum dificil, dar de fapt pregătirea și consumul de salak este mai ușor decât ați putea crede.

Cu o textură asemănătoare cu merele, acest fruct este nu numai benefic pentru preparat, ci și delicios pentru mâncat.

Pasul 1

Folosind o scoarță proaspătă, apăsați cu degetul prin exteriorul aspru, ca o portocală, și începeți să desprindeți pielea subțire.

Pasul 2

Odată ce pielea este complet decojită, trebuie să îndepărtați semințele necomestibile din interiorul fiecărui lob al scoarței.

Pasul 3

Puteți mânca fructele imediat sau le puteți folosi într-o varietate de rețete, inclusiv în prăjituri cu fructe, ca desert prăjit sau amestecat cu alte fructe tropicale exotice.

Astfel, câteva informații despre beneficiile fructelor de salak pe care trebuie să le cunoașteți. Îți place acest fruct?

Mai ai întrebări despre aportul sănătos pentru dieta ta? Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin intermediul Good Doctor în serviciul 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found