hunterpage.net

Nu doar răsfățarea limbii, dar tofu are diverse beneficii pentru sănătatea ta, știi! Factorul principal este conținutul de soia, care este ingredientul principal în prepararea tofu-ului.

Un jurnal publicat de Centrul pentru Alimentație și Cercetare și Dezvoltare al Ministerului Agriculturii a scris că soia constă din 40% proteine, 20% ulei, 35% carbohidrați solubili și 5% cenușă.

De aceea, tofu este un aliment natural, fără zahăr și sărac în calorii. Tofu nu conține colesterol și este o sursă bună de fier și calciu.

Beneficiile tofu

Pentru a afla mai multe despre beneficiile tofu pentru sănătate, ar trebui să consultați următoarea explicație:

Reduceți riscul de boli de inimă

Soia ca materie primă pentru tofu conține izoflavone care pot reduce conținutul de LDL sau colesterolul rău din sânge. Cu toate acestea, nu există dovezi că soia poate crește HDL sau colesterolul bun.

Un studiu realizat în Italia a constatat că consumul zilnic de boabe de soia poate reduce riscul de boli cardiovasculare, inclusiv greutatea corporală, indicele de masă corporală și colesterolul total.

Astfel, consumul de tofu ca alternativă la proteinele animale te poate ajuta să scazi colesterolul LDL. Consumul de tofu poate reduce, de asemenea, riscul de ateroscleroză și hipertensiune arterială.

Reduceți riscul de cancer de sân

Conținutul de genisteine ​​din izoflavonele din soia care formează tofu are antioxidanți care pot inhiba creșterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, anterior existau îndoieli dacă consumul de soia poate crește riscul de cancer de sân.

Acest lucru se datorează faptului că structura chimică a izoflavonelor este similară cu estrogenul, iar nivelurile ridicate de estrogen pot crește riscul de cancer de sân.

Cu toate acestea, consumul moderat de soia sau mai puțin de două porții pe zi nu a afectat creșterea tumorii sau riscul de a dezvolta cancer de sân.

Pe de altă parte, Academia de Nutriție și Dietetică a demonstrat că consumul regulat de soia poate reduce reapariția cancerului de sân.

Reduceți riscul de cancer de prostată

Beneficiile acestui singur tofu pot fi observate dintr-o meta-analiză efectuată de cercetătorii din Coreea care a constatat un risc redus de cancer de prostată la bărbații care consumau soia, în special tofu în cantități mari.

Pe baza acestor studii, reducerea riscului de cancer de prostată este destul de semnificativă, deoarece poate ajunge la 32 până la 51 la sută.

Reduceți riscul de cancer digestiv

Tofu oferă un beneficiu în reducerea riscului de cancer digestiv. Acest lucru se bazează pe un studiu realizat în 2013 care leagă un aport ridicat de tofu cu o scădere a cancerului digestiv la bărbați cu până la 61%.

În timp ce cercetările efectuate în Coreea au spus că același lucru s-a întâmplat și femeilor până la 59 la sută.

Date și mai mari au fost găsite într-un studiu australian care a implicat 633.476 de persoane. Se spune că consumul ridicat de tofu reduce riscul de cancer digestiv cu 7%.

Bun pentru persoanele cu diabet de tip 2

Dacă aveți diabet zaharat de tip 2, atunci veți avea și o boală de rinichi, care face ca organismul dumneavoastră să elimine cantități mari de proteine ​​prin urină.

Cu toate acestea, se spune într-un studiu publicat în The Journal of Nutrition că poate fi prevenit prin consumul de proteine ​​din soia, inclusiv tofu.

Prin urmare, unul dintre beneficiile tofu-ului este că vă face corpul să nu mai excrete mai multe proteine ​​prin urină decât consumând proteine ​​animale.

Îmbunătățește funcția rinichilor

Proteina din boabele de soia poate îmbunătăți funcția rinichilor, acest lucru este foarte util pentru cei dintre voi care trec prin hemodializă sau un transplant de rinichi.

O meta-analiză efectuată în China a constatat un efect pozitiv al soiei asupra persoanelor cu boală cronică de rinichi. Se crede că acest lucru se datorează conținutului de proteine ​​din soia, dar și efectului acestuia asupra nivelului de lipide din organism.

Reduceți leziunile osoase

Unul dintre beneficiile tofu-ului este că vă face oasele puternice și reduce daunele, cum ar fi cele poroase. Acest lucru se datorează conținutului de izoflavone din acesta.

Un studiu realizat în Statele Unite a evaluat dacă izoflavonele din soia pot reduce degradarea oaselor și pot crește densitatea minerală a oaselor, mai ales după menopauză.

Un alt studiu din Statele Unite a evaluat că 80 mg de izoflavone pe zi pot reduce leziunile osoase.

Reduce simptomele menopauzei

Cercetările efectuate în Belgia sugerează că consumul de produse din soia poate ajuta la ameliorarea simptomelor menopauzei, cum ar fi bufeurile sau senzația de arsură în timpul menopauzei. Acest lucru se datorează prezenței fitoestrogenilor în produsele din soia, inclusiv în tofu.

Simptomele menopauzei sunt diferite pentru fiecare femeie, incidența bufeurilor este, de asemenea, mai puțin rezonantă în Asia, din cauza tendinței mari de a consuma aici produse din soia, inclusiv tofu.

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aplicația Good Doctor Aici!