hunterpage.net

Beneficiile mazării pentru sănătatea organismului sunt variate datorită conținutului nutrițional din ea. Mazărea este legume populare, așa că este adesea inclusă într-un meniu zilnic nutritiv.

Arheologii și istoricii cred că mazărea face parte din dietă de 5.000 de ani. Ei bine, pentru a afla mai multe despre beneficiile mazării, haideți să vedem următoarea explicație.

Citeste si: Dieta potrivită pentru a depăși boala Hashimoto, care sunt?

Informații nutriționale pentru mazăre

O porție de mazăre, sau 100 de grame, are 79 de calorii, 13 grame de carbohidrați și 4,5 grame de proteine ​​și fibre. Mazărea este o sursă bogată de vitamine B care conțin 65 g de folat, 2.090 mg de niacină și 0,266 mg de tiamină.

În plus, mazărea conține și vitamina B6 în cantități suficiente. Mai multe alte vitamine, și anume vitamina A (765 UI), vitamina C (40 mg), vitamina E (0,13) și vitamina K I (24,8 g).

Mazărea are o varietate de alți nutrienți, și anume seleniu (1,8 g), zinc (1,24 mg), fitonutrienți precum -caroten (449 g) și luteină-zeaxantina (2477 g).

Flavanolii, cum ar fi catechinele și epicatetkinele, acizii fenolici sau acizii cafeic și ferulic și saponinele sunt unii dintre fitonutrienții din leguminoase.

Care sunt beneficiile mazării?

Raportat de la WebMD, mazărea aparține grupului de alimente cunoscut sub numele de leguminoase. Mazărea face parte din familia de plante, Fabaceae, care este cunoscută și sub numele de familia pulsului.

La fel ca majoritatea legumelor, consumul de leguminoase vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibre. O porție de ceașcă de mazăre conține 4 grame de fibre.

Nevoile zilnice de fibre depind de vârstă, sex și nevoile de calorii. În general, femeile au nevoie de 21 până la 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de 30 până la 38 de grame pe zi.

Fibrele conținute de mazăre pot ajuta la reglarea mai bună a greutății deoarece provoacă o senzație de sațietate pentru mai mult timp. Unele dintre beneficiile mazării pe care trebuie să le cunoașteți includ următoarele:

Menține sănătatea ochilor

Unul dintre beneficiile mazării este de a ajuta la menținerea sănătății ochilor. Acest lucru se datorează faptului că mazărea conține carotenoizii luteină și zeaxantina. Acești nutrienți vor proteja ochii de bolile cronice, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă.

Luteina și zeaxantina acționează ca filtre împotriva luminii albastre dăunătoare și contribuie la cataractă și degenerescența maculară. O porție sau o cană de mazăre conține 1.610 UI de vitamina A, ceea ce reprezintă 32% din valoarea zilnică a vitaminei A.

Susține sănătatea digestivă

Mazărea este bogată în cumestrol, un nutrient care joacă un rol în protejarea împotriva cancerului de stomac. Un studiu din 2009 din Mexico City a arătat că un aport zilnic de mazăre poate reduce riscul de cancer de stomac cu până la 50 la sută.

Un alt beneficiu al mazării este că poate ajuta la digerarea alimentelor prin intestine, astfel încât procesul digestiv să fie mai ușor. Se știe că fibrele din mazăre cresc greutatea fecalelor, crescând astfel procesul digestiv din intestine pentru a fi mai neted.

Beneficiile mazării sunt de a construi sistemul imunitar

Mazarea este bogata in vitamina C, ceea ce o face unul dintre cele mai bune alimente pentru dezvoltarea sistemului imunitar. Rețineți că o porție de mazăre asigură jumătate din necesarul zilnic.

Controlul zahărului din sânge

Mazărea este încărcată cu fibre și proteine ​​care pot ajuta la reglarea modului în care organismul digeră amidonul. Proteinele și fibrele din mazăre vor încetini descompunerea carbohidraților și vor ajuta la controlul zahărului din sânge.

Un studiu arată că o dietă bogată în proteine ​​poate scădea glicemia postprandială la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

Mazărea are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, așa că dacă o mănânci nu vei experimenta creșteri bruște ale zahărului din sânge.

Inimă sănătoasă

Inflamația și stresul cauzate de radicalii liberi sau oxidare pot contribui la formarea plăcii de-a lungul pereților sângelui.

Acizii grași omega-3 și omega-6 găsiți în mazăre pot ajuta la reducerea oxidării și inflamației și la prevenirea formării plăcii.

Pe lângă fibre, mazărea are, de asemenea, un conținut ridicat de luteină, care este de 1.920 UI per porție de cană. Atât fibrele, cât și luteina din mazăre pot ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii prin scăderea colesterolului și prevenirea formării plăcii de-a lungul pereților arterelor.

Beneficiile mazării ajută la satisfacerea nevoilor de fier

Mazărea poate ajuta la satisfacerea nevoii de fier din organism. Cea mai mare parte a fierului se află în hemoglobină, proteina responsabilă cu transportul oxigenului în organism.

O porție de ceașcă conține 1,2 miligrame de fier, astfel încât aportul inadecvat poate duce la scăderea livrării de oxigen.

Acest lucru va face ca organismul să se simtă obosit cu ușurință, va reduce capacitatea de concentrare și va crește riscul de infecție.

Cerințele de fier variază în funcție de vârstă și sex. Bărbații și femeile cu vârsta peste 51 de ani au nevoie de 8 miligrame de fier pe zi. Pentru femeile aflate la vârsta fertilă, au de obicei nevoi mai mari decât bărbații.

Ajută la protejarea împotriva mai multor boli cronice

Mazărea are un conținut ridicat de fibre. Într-un studiu, s-a descoperit că propionatul, un produs din fibre fermentate din mazăre, scade nivelul de colesterol din sânge la șoareci.

Gestionarea nivelului de colesterol poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Rețineți că excesul de lipoproteine ​​cu densitate scăzută sau LDL este dăunător pentru organism. Acest lucru poate înfunda arterele și poate duce la boli de inimă.

Inflamația cronică și stresul oxidativ pot duce, de asemenea, la cancer. Puternele proprietăți antioxidante și antiinflamatorii ale mazărei pot lupta împotriva daunelor oxidative și pot reduce riscul de cancer.

Extractul de mazăre a arătat activitate antiinflamatoare într-un studiu pe animale. Mazărea conține, de asemenea, anumiți inhibitori despre care s-a demonstrat că reduc riscul de cancer de colon.

Ajuta la pierderea in greutate

Încorporarea mazării în meniul zilnic vă poate ajuta să slăbiți rapid. Acest lucru se datorează faptului că mazărea are un conținut scăzut de grăsimi și foarte scăzut de calorii în comparație cu alte leguminoase.

În 100 de grame de mazăre, conține doar 81 de calorii. Acest conținut ridicat de fibre joacă, de asemenea, un rol în pierderea în greutate, deoarece ajută la inducerea senzației de sațietate prin prevenirea supraalimentării.

Beneficiile mazării sunt foarte bune pentru piele

Mazărea este o sursă excelentă de vitamina C, deoarece joacă un rol important în producerea de colagen. Colagenul în sine poate ajuta la menținerea pielii fermă și strălucitoare.

Vitamina C protejează, de asemenea, celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Antioxidanții ajută la combaterea daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi.

Antioxidanții din acesta, cum ar fi flavonoidele, catechinele, epicatechinele, carotenoidele și alfa carotenul pot preveni, de asemenea, semnele de îmbătrânire.

Bun pentru sănătatea bărbaților

De asemenea, se știe că mazărea ajută la creșterea numărului de spermatozoizi și a motilității. Substanțele găsite în mazăre pot ajuta la întărirea spermatozoizilor și a capacității lor de a fertiliza ouăle.

Prin urmare, trebuie să includeți mazărea în meniul zilnic. Câteva modalități ușoare de a mânca mazăre sunt includerea lor în supe, tocane sau sandwich.

Soiuri de mazăre

Mazărea este, în general, caracterizată în două soiuri, și anume mazăre de grădină, altfel cunoscută sub denumirea de mazăre englezească, și mazăre de zahăr. Mazărea în sine are semințe netede sau încrețite, soiurile de semințe șifonate fiind mai dulci și mai puține în amidon.

De asemenea, puteți cumpăra mazăre congelată și conservată de la cel mai apropiat magazin. Cu toate acestea, asigurați-vă că clătiți mazărea conservată înainte de a le consuma, astfel încât o parte din sodiu suplimentar din ele să se poată pierde.,

Dacă este posibil, cumpărați mazăre congelată în loc de mazăre conservată, deoarece de obicei nu conțin sare adăugată și au un gust mai proaspăt. Rețineți că mazărea poate fi verde sau galbenă.

Efecte secundare de mazăre

Mazărea poate provoca reacții adverse la anumite persoane. Prin urmare, consultați-vă întotdeauna medicul înainte de a face orice modificare a dietei, inclusiv a include mazărea în dieta dumneavoastră. Unele dintre efectele secundare ale mazării, și anume:

Este dificil pentru organism să absoarbă nutrienții

Vă rugăm să rețineți că mazărea conține antinutrienți, cum ar fi fitați și lectine, care pot interfera cu absorbția nutrienților. Acești antinutrienți pot provoca și probleme digestive.

Acidul fitic din mazăre poate inhiba absorbția mineralelor, cum ar fi fierul și zincul. Acest lucru, la rândul său, poate duce la malnutriția organismului.

Între timp, lectinele prezente în mazărea proaspătă pot perturba echilibrul sistemului imunitar și populația de bacterii din intestin. Cu toate acestea, puteți înmuia, fermenta sau găti mazărea pentru a reduce riscul acestor efecte secundare.

Poate provoca balonare

Ca și alte leguminoase, s-a raportat că mazărea provoacă balonare, umflare a stomacului care poate duce la disconfort. Acest efect poate apărea din mai multe motive, dintre care unul este conținutul de monozaharide și polioli fermentabili.

Unele dintre aceste ingrediente sunt un grup de carbohidrați care scapă de digestie și sunt apoi fermentați de bacteriile intestinale, unde produc gaz ca produs secundar.

În plus, lectinele din mazăre sunt asociate cu alte simptome digestive. Deși lectinele nu sunt prezente în cantități mari, ele pot cauza probleme și unora.

Vestea bună este că există mai multe lucruri pe care le poți face pentru a preveni disconfortul digestiv după consumul de mazăre. Există mai multe modalități care pot fi utilizate pentru a ajuta la prevenirea efectelor secundare, inclusiv:

• Păstrați dimensiuni rezonabile ale porțiilor. Aproximativ o cană sau 117 grame la ceașcă sau 170 de grame de fasole verde sunt suficiente pentru majoritatea oamenilor.
• Experimentarea metodelor de preparare. Fermentarea și înmuierea pot fi utile pentru a reduce cantitatea de antinutrienți din mazăre.
• Mănâncă nuci coapte. Nivelurile de antinutrienți sunt mai mari în mazărea crudă, astfel încât consumul lor singur poate provoca disconfort digestiv.

Consultați un medic dacă aveți reacții adverse mai severe din cauza consumului de mazăre. De obicei, medicul va efectua un tratament suplimentar dacă starea de sănătate se înrăutățește.

Citește și: Beneficiile iaurtului grecesc pentru sănătate și Sfaturi ușoare pentru a-l consuma

Asigurați-vă că vă verificați sănătatea și familia în mod regulat prin Good Doctor 24/7. Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră și de familia dumneavoastră cu consultații regulate cu medicii noștri parteneri. Descărcați aplicația Good Doctor acum, faceți clic pe acest link, OK!