hunterpage.net

Beneficiile orezului negru au fost crezute încă din zilele vechiului imperiu chinez. La acea vreme, orezul negru a devenit un „aliment interzis” care avea voie să fie consumat doar de familia regală.

Citând din Biblioteca Națională de Medicină, culoarea neagră a orezului negru provine dintr-un pigment numit antocianină care are puternice proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticancerigene.

Acum, beneficiile orezului negru, mai ales pentru sănătate, pot fi simțite de oricine. Care sunt beneficiile? Consultați următoarea discuție.

Orezul negru ca nutriție bună

Orezul negru are o sursă mai mare de proteine ​​decât orezul alb și brun.

Orezul negru este, de asemenea, o sursă bună de fier. Fierul este un mineral esențial pentru transportul oxigenului în organism.

Un alt conținut nutrițional conținut în 1/4 de cană (45 de grame) de orez negru crud sunt:

• Calorii: 160
• Grăsimi: 1,5 grame
• Proteine: 4 grame
• Carbohidrați: 34 grame
• Fibre: 1 gram

Orezul negru ca sursă de antociani mari

Orezul negru este o sursă mare de antociani. Antocianinele sunt compuși organici aparținând grupului de flavonoide care sunt responsabili pentru culoarea neagră a orezului negru.

Jurnalul de Cercetare și Dezvoltare Agricolă, Agenția de Cercetare și Dezvoltare a Ministerului Agriculturii a dezvăluit marile beneficii ale orezului negru ca puternic antioxidant, antiinflamator și anticancer.

Câteva beneficii mari ca antioxidant:

• Preveniți îmbătrânirea prematură
• Protejează stomacul de deteriorare
• Inhiba celulele tumorale

Câteva beneficii mari ca antiinflamator și anticancer:

• Protejează creierul de leziuni
• Preveniți obezitatea și diabetul
• îmbunătățirea memoriei creierului
• Preveniți bolile neurologice
• Combate radicalii liberi din organism.

Orezul negru scade riscul de boli de inima

Un studiu a arătat că flavonoidele din orezul negru au beneficii pentru reducerea riscului de a dezvolta și de a muri din cauza bolilor de inimă.

Orezul negru este bun pentru sănătatea ochilor

Un alt studiu a arătat că orezul negru conține cantități mari de luteină și zeaxantină. Două tipuri de carotenoizi sunt strâns legate de sănătatea ochilor.

În special, s-a demonstrat că luteina și zeaxantina ajută la protejarea retinei prin filtrarea undelor dăunătoare de lumină albastră. Orezul negru conține antioxidanți luteină și zeaxantină, ambele s-a dovedit că protejează retina de radicalii liberi potențiali dăunători.

În plus, beneficiile orezului negru sunt, de asemenea, capabile să protejeze ochii de degenerescența maculară legată de vârstă sau AMD (Degenerarea maculară legată de vârstă). AMD este principala cauză a orbirii la nivel mondial.

Orez negru ca produs natural fără gluten

Orezul negru este în mod natural fără gluten. Orezul negru poate fi o alegere bună pentru persoanele care au boala celiacă sau sensibilitate la gluten.

Slăbi

Orezul negru este o sursă bună de proteine ​​și fibre pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Un studiu a arătat un studiu de 6 săptămâni pe 40 de femei supraponderale sau obeze.

Acest experiment a dat un amestec de orez brun și orez negru de până la 3 ori pe zi pe o dietă cu restricții calorice pentru ca ei să îl consume.

Rezultatul este că au reușit să piardă în greutate și grăsime corporală semnificativ mai mult decât cei care au mâncat doar orez alb.

Orezul negru îmbunătățește sănătatea ficatului

Ficatul este unul dintre organele vitale ale corpului uman. În 2012, revista Nutrition & Metabolism a publicat cercetări care examinează efectele extractului de orez negru asupra bolii hepatice grase non-alcoolice.

După șapte săptămâni, cercetătorii au descoperit că șobolanii hrăniți cu orez negru au crescut nivelurile de grăsimi din sânge și nivelurile de trigliceride.

Până s-a constatat că nivelurile de colesterol total au fost semnificativ mai mici decât celelalte. Din această lucrare, cercetătorii au fost făcuți să creadă că orezul negru poate juca un rol în prevenirea bolii hepatice grase.

Cum se procesează orezul negru

Gătitul orezului negru în orez este destul de ușor, deoarece este același lucru cu gătitul orezului alb sau brun.

Pentru a-l pregăti, amestecați pur și simplu orezul negru și apă sau bulionul într-o cratiță la foc mediu-mare. Pentru fiecare 1 cană sau 180 de grame de orez negru crud, utilizați 2 1/4 căni (295 ml) de apă sau bulion.

După ce dă în clocot, se acoperă și se reduce focul la fiert. Gatiti orezul timp de 30-35 de minute sau pana cand este fraged, mestecat si tot lichidul a fost absorbit.

Se ia tigaia de pe foc si se lasa orezul negru sa fiarba 5 minute inainte de a deschide capacul. După aceea, orezul negru devenit orez este gata de mâncat alături de garnituri delicioase.

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!