hunterpage.net

O dietă bogată în legume poate aduce beneficii semnificative persoanelor cu diabet. Nu ezitați să includeți legume verzi în meniul zilnic pentru a menține nivelul zahărului din sânge. Multe tipuri de legume pentru diabetici care pot fi consumate.

Trebuie să știi deja că consumul de legume este bun pentru sănătate. Nu numai că sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți, dar sunt și bogate în fibre, care ajută la controlul zahărului din sânge.

Citește și: Părul bebelușului nu rămâne dens, aplică tratamente cu aceste 7 ingrediente naturale Mom's

Consumul de legume pentru diabetici

Consumul de legume pentru diabetici. Sursa foto: diabetselfcaring.com

În special pentru persoanele cu diabet, fibrele joacă un rol important în controlul zahărului din sânge și, în general, cu cât un aliment conține mai multe fibre, cu atât are mai puțin efect asupra zahărului din sânge.

Majoritatea legumelor sunt, de asemenea, sărace în calorii, motiv pentru care diabetul este adesea cauzat de sau este însoțit de supraponderalitate sau obezitate.

Din aceste motive, legumele sunt foarte benefice pentru diabetici, fie el de tip 1 sau de tip 2.

Pentru persoanele cu diabet, conform Asociației Americane de Diabet (ADA), alimentele recomandate sunt fructele și legumele, proteinele slabe, alimentele cu mai puțin zahăr și evitarea grăsimilor trans.

În acest articol, vei afla mai detaliat despre tipurile de legume bune și sănătoase pentru diabetici, care merită să fie incluse în lista ta de cumpărături.

Tipuri de legume pentru diabetici

1. Spanacul

Spanacul include legume fără amidon („amidon” este o legumă care conține amidon) și este prietenoasă pentru consum ca aliment pentru diabetici. Spanacul conține fibre bune și poate preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Spanacul are, de asemenea, un indice glicemic foarte scăzut. Se crede că concentrațiile mari de polifenoli și vitamina C din spanac, ambele având proprietăți antioxidante, joacă, de asemenea, un rol în reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Spanacul conține și o cantitate bună de magneziu, care poate reduce și riscul de diabet.

2. Cartofi dulci

Cartof dulce (cartofi dulci) îi include și pe cei care au un indice glicemic mai mic decât cartofii albi (cartofi albi). Acest lucru face din cartofii dulci o alternativă excelentă pentru diabetici, deoarece eliberează zahăr mai lent și nu ridică zahărul din sânge.

Cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, vitamina A, vitamina C și potasiu.

3. Varză

Conținutul ridicat de fibre al varzei poate ajuta la menținerea stabilității sângelui în diabet. Asigurați-vă că spălați bine varza înainte de a o găti pentru a vă asigura că frunzele nu se infectează. Puteți obține și varză, în bulion, tocane și salate.

4. Broccoli

Broccoli este una dintre legumele hrănitoare care sunt bune pentru consum. O jumătate de cană de broccoli gătit conține de obicei doar 27 de calorii și 3 grame de carbohidrați, împreună cu nutrienți esențiali precum vitamina C și magneziu.

De asemenea, broccoli poate ajuta la scăderea nivelului de insulină și poate proteja celulele de radicalii liberi nocivi produși în timpul metabolismului. În plus, broccoli este o sursă excelentă de luteină și zeaxantină, ambele fiind antioxidanți importanți pentru a ajuta la prevenirea bolilor oculare.

5. Nuci

Nucile sunt o alegere bună pentru persoanele cu diabet, deoarece sunt o sursă de proteine ​​din plante, care pot satisface pofta de mâncare, ajutând în același timp oamenii să-și reducă aportul de carbohidrați.

Nucile sunt, de asemenea, scăzute pe scara indicelui glicemic și sunt mai bune pentru reglarea zahărului din sânge decât alte alimente cu amidon.

În plus, nucile pot ajuta și la gestionarea nivelului de zahăr din sânge din corpul uman, deoarece nucile sunt carbohidrați complecși, astfel încât organismul digeră nucile mai lent.

Consumul de nuci poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate și poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale și a colesterolului. Există diverse tipuri de fasole din care puteți alege, de la fasole, fasole pinto, fasole neagră, fasole marina, fasole adzuki.

6. Semințe de chia

Semințele de chia sunt, de asemenea, un aliment excelent pentru persoanele cu diabet, deoarece sunt foarte bogate în fibre, dar au un conținut scăzut de carbohidrați ușor digerabili.

De fapt, 11 din cele 12 grame de carbohidrați dintr-o porție de 28 de grame (1 uncie) de semințe de chia sunt fibre, care nu cresc zahărul din sânge.

Fibrele groase din semințele de chia pot scădea nivelul zahărului din sânge, prin încetinirea ratei cu care alimentele se deplasează prin intestine și sunt absorbite. De asemenea, semințele de chia vă pot ajuta să obțineți o greutate sănătoasă, deoarece fibrele reduc foamea și vă fac să vă simțiți plini.

7. Kale

Legumele bogate în fibre, cum ar fi varza kale, au, de asemenea, capacitatea de a induce o senzație de sațietate și durează mai mult pentru a fi digerate. Pentru ca metabolismul să nu aibă loc prea repede și să nu provoace creșteri ale nivelului de zahăr din sânge.

Citește și: Guvernul cere tuturor să poarte măști, care este potrivit pentru tine?

Cum să mănânci legume pentru diabetici

Puteți include ingredientele alimentare și legumele de mai sus în meniul alimentar, de exemplu în salate, garnituri, supe și altele. Poate fi combinat și cu surse de proteine ​​slabe, cum ar fi puiul sau tofu.

De exemplu, nucile sunt o alegere alimentară foarte versatilă. Puteți include o varietate de fasole într-o tocană sau într-un wrap de tortilla cu o salată.

Dacă aveți fasole conservată, asigurați-vă că alegeți o opțiune fără sare adăugată. Dacă nu, scurgeți și clătiți fasolea pentru a elimina excesul de sare.

De asemenea, vă puteți bucura, de exemplu, de cartofi dulci într-o varietate de moduri, inclusiv copți, fierți sau piure.

Un alt exemplu este varza varza, care poate fi si suc, care este sanatoasa si poate ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange si la cresterea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune subclinica.

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aplicația Good Doctor Aici!