hunterpage.net

Funcția proteinelor în organism este foarte complexă și implică aproape toate procesele metabolice ale organismului. Dacă îți lipsesc proteinele, corpul tău se poate îmbolnăvi și se poate confrunta cu diverse probleme de sănătate.

Deci, care este exact funcția proteinelor în organism? Consultați următoarele informații!

Funcțiile proteinelor în organism

Exemple de surse de proteine ​​care pot fi consumate. (Foto://www.freepik.com)

1. Echilibrează fluidele din organism

Albumina și globulina sunt proteine ​​prezente în sânge. Ambele ajută la menținerea echilibrului fluidelor din organism prin atragerea și reținerea apei.

Dacă aportul de proteine ​​nu este îndeplinit, nivelurile de albumină și globulină din sânge sunt reduse. Ca urmare, proteina nu mai poate stoca sânge în vene. Această condiție va face ca fluidul să intre în spațiul dintre celulele corpului.

Dacă acesta este cazul, fluidul poate continua să se acumuleze între spațiile celulare, ducând la edem. Mai ales în stomac.

Când o persoană consumă suficiente calorii, dar nu este echilibrată cu suficiente proteine, va exista o malnutriție numită kwashiorkor. Kwashiorkor se găsește rar în zonele dezvoltate și este mai frecvent în zonele cu foamete mare.

2. Creșteți și reparați rețeaua

Organismul are nevoie de proteine ​​pentru creșterea și repararea țesuturilor. În circumstanțe normale, organismul va descompune aceeași cantitate de proteine ​​pe măsură ce crește și repară țesuturile. Cu toate acestea, în orice moment, organismul va descompune mai multe proteine ​​decât de obicei.

De obicei, această afecțiune apare atunci când o persoană este bolnavă, în timpul sarcinii și în timpul alăptării. În plus, persoanele care se recuperează după accidentări sau intervenții chirurgicale, vârstnicii și sportivii sunt, de asemenea, persoane care au nevoie de mult aport de proteine.

3. Oferă un aport energetic

Pe lângă carbohidrați, știați că proteinele pot fi o sursă de energie pentru organism?

Proteinele conțin patru calorii pe gram. Această cantitate este echivalentă cu cantitatea conținută de carbohidrați. În timp ce grăsimea furnizează cea mai mare energie, adică nouă calorii pe gram.

Proteinele vor fi ultima sursă de energie folosită de organism deoarece prezența acesteia este necesară în întregul corp. În condiții normale, proteinele pot furniza organismului doar o cantitate mică de energie.

Totuși, în stare de post (18-48 de ore fără aportul alimentar), organismul va folosi aminoacizi pentru a oferi suficientă energie pentru activități.

4. Livrați și depozitați nutrienți

Proteinele transportă substanțe și nutrienți în, în exterior sau în celule prin vasele de sânge. Substante transportate de proteine ​​sub forma de nutrienti, vitamine, minerale, zahar din sange, colesterol si oxigen.

De exemplu, hemoglobina este o proteină care transportă oxigenul de la plămâni la țesuturile corpului. În plus, există și lipoproteine ​​care joacă un rol în transportul colesterolului și a altor grăsimi în sânge.

Proteinele sunt specifice, adică se vor lega doar de anumite substanțe. De exemplu, proteina însărcinată cu transportul glucozei nu va transporta colesterolul.

Alte funcții ale proteinelor pot fi, de asemenea, ca depozit de nutrienți. De exemplu, feritina este o proteină care stochează fier. În plus, există și cazeina, principala proteină din lapte care ajută la creșterea bebelușului.

Citeste si: Delicioase și sănătoase, aceste 7 alimente au conținut ridicat de proteine

5. Îmbunătățiți sănătatea și imunitatea

Prezența proteinelor în organism ajută la formarea de imunoglobuline, sau anticorpi, pentru a lupta împotriva infecțiilor. Anticorpii sunt proteine ​​​​din sânge care vă pot ajuta să vă protejați organismul de bacteriile și virusurile dăunătoare.

Când bacteriile și virușii atacă, organismul va produce anticorpi care pot scăpa de bacterii și viruși. Fără prezența anticorpilor, organismul va fi ușor inundat de viruși și bacterii.

6. Menține echilibrul pH-ului

Proteina are un rol important în reglarea concentrației de acizi și baze din sânge și din alte fluide corporale. O condiție constantă a pH-ului este necesară de către organism, deoarece o modificare ușoară a pH-ului poate fi periculoasă sau potențial letală.

Ei bine, o modalitate prin care organismul poate echilibra pH-ul este cu proteine. De exemplu, hemoglobina, proteina care formează celulele roșii din sânge. Hemoglobina va lega un număr de acizi astfel încât să mențină valoarea normală a pH-ului sângelui.

7. Menține forma celulei

Unele proteine ​​au fibre care pot menține forma celulelor sau țesuturilor din organism. Aceste proteine ​​includ cheratina, colagenul și elastina. Aceste trei proteine ​​pot menține anumite structuri din organism.

Puteți găsi cheratina proteică în piele, păr și unghii. Colagenul este cea mai abundentă proteină găsită în organism. Colagenul este o proteină structurală care se găsește în oase, tendoane, ligamente și piele.

Între timp, elastina are o elasticitate mult mai mare decât colagenul. Elasticitatea sa ridicată permite multor țesuturi din corpul dumneavoastră să revină la forma lor originală după întindere sau contractare. De exemplu, în uter, plămâni și artere.

8. Ajută procesele biochimice care au loc în organism

Enzimele sunt proteine ​​care sunt capabile să ajute mii de reacții biochimice în interiorul și în afara celulelor corpului. În organism pot apărea în orice moment reacții biochimice și acest proces necesită ajutorul enzimelor.

Începând de la sistemul digestiv, producția de energie, coagularea sângelui până la contracția musculară, toate necesită rolul enzimelor. De aceea, atunci când îți lipsesc enzimele, corpul tău poate avea probleme de sănătate.

Ei bine, aceasta este o serie de funcții ale proteinelor pentru organism. Asigurați-vă că vă păstrați întotdeauna aportul de proteine, astfel încât organismul să funcționeze bine și să rămână în formă pentru activități.

Proteine ​​animale pentru organism

În total, există aproximativ 20 de aminoacizi pe care corpul uman îi folosește pentru a construi proteine. Acești aminoacizi sunt clasificați ca esențiali sau neesențiali.

Organismul poate produce aminoacizi neesențiali, dar necesită adaosuri din alimente, inclusiv proteine ​​animale.

Proteina animală este o sursă de proteine ​​care provine de la animale. Mai multe tipuri de proteine ​​animale pe care le puteți consuma, cum ar fi pește, diferite tipuri de ouă, produse lactate, carne roșie și zer.

Acest tip de proteine ​​este considerat o sursă completă, deoarece conține toți aminoacizii esențiali necesari pentru ca organismul să funcționeze eficient.

Alimentele care conțin proteine ​​​​animale tind să aibă mai multe substanțe nutritive decât alimentele vegetale. Unii dintre nutrienții din proteinele animale sunt după cum urmează:

• Vitamina B12. De obicei, se găsește cu ușurință în pește, carne, carne de pasăre și produse lactate.
• Vitamina D. Această vitamină se găsește în uleiul de pește, ouă și produse lactate, care sunt mai bune pentru organism.
• Acid docosahexaenoic (DHA). Denumite în mod obișnuit grăsimi omega-3 care pot fi găsite în peștele gras.
• Fier heme. Majoritatea pot fi găsite în carne, în special în carnea roșie.
• Zinc. Zincul se găsește în principal în surse de proteine ​​animale, cum ar fi carnea de vită, porc și miel.

Beneficiile consumului de proteine ​​animale

Proteina animală a fost, de asemenea, asociată cu efecte pozitive asupra sănătății, deși este adesea considerată nesănătoasă decât proteinele vegetale. Studiul Nurses Health arată că carnea de pasăre, peștele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli de inimă.

Un studiu pe mai mult de 40.000 de bărbați a constatat că consumul regulat de una sau mai multe porții de pește pe săptămână a avut un risc cu 15% mai mic de boli de inimă.

În plus, consumul de ouă a fost asociat cu creșterea nivelului de colesterol și pierderea în greutate. Într-un studiu, femeile care au mâncat ouă la micul dejun au raportat că se simt mai sătui și mănâncă mai puțin mai târziu în cursul zilei.

În cele din urmă, beneficiul consumului regulat de proteine ​​animale este că poate crește masa musculară slabă. Reducerea pierderii musculare apare adesea odată cu vârsta, astfel încât consumul de proteine ​​animale este perfect pentru a face față acestei probleme.

Proteine ​​vegetale pentru organism

Majoritatea proteinelor vegetale sunt incomplete, ceea ce înseamnă că le lipsește cel puțin un aminoacid esențial. Cu toate acestea, unele alimente vegetale, cum ar fi quinoa și hrișca, sunt surse complete de proteine.

Este important ca vegetarienii să amestece sursele de proteine ​​și să se asigure că organismul primește toți aminoacizii esențiali. Câteva exemple de alimente vegetale care sunt bogate în proteine, cum ar fi cerealele integrale, nucile, avocado, boabele de soia, inul și orezul.

Beneficiile proteinelor vegetale

Se știe că dietele bogate în proteine ​​vegetale au multe beneficii pentru sănătate. Studiile arată că vegetarienii tind să aibă greutate corporală mai mică, colesterol mai scăzut și niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale.

În plus, persoanele care consumă în mod regulat proteine ​​vegetale sunt, de asemenea, mai scăzute în accidente vasculare cerebrale, cancer și deces din cauza bolilor de inimă. Ei bine, unele dintre beneficiile proteinelor vegetale pe care le puteți obține, includ următoarele;

Reduceți riscul de boli de inimă

Un studiu a constatat că o dietă bogată în proteine ​​poate scădea tensiunea arterială, nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă.

Studiul EcoAtkins a raportat că o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​vegetale ar putea ajuta la scăderea colesterolului și la scăderea tensiunii arteriale.

Protecție împotriva creșterii în greutate

O dietă bogată în proteine ​​vegetale poate ajuta, de asemenea, la controlul greutății. Un studiu observațional care a urmărit 120.000 de bărbați și femei cu vârsta peste 20 de ani a constatat că consumul mai multor nuci este asociat cu pierderea în greutate.

Rețineți că consumul unei porții de fasole, năut, linte sau mazăre pe zi poate crește sațietatea. Această condiție poate duce la o mai bună gestionare a greutății și la pierderea în greutate.

Reducerea riscului de diabet de tip 2

Un mic studiu asupra persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că consumul a 2 porții de carne roșie cu fasole 3 zile pe săptămână a crescut colesterolul și zahărul din sânge.

Cu toate acestea, un alt studiu asupra persoanelor cu diabet a comparat o dietă bogată în proteine ​​vegetale cu o dietă bogată în proteine ​​animale. Nu au fost găsite diferențe în ceea ce privește glicemia, colesterolul și tensiunea arterială.

Alimentele bogate în proteine ​​pot avea profiluri nutriționale foarte diverse. În general, modalitatea de a satisface nevoile nutriționale este să mănânci o dietă echilibrată. Atunci când alegeți între sursele de proteine ​​vegetale și animale, este important să țineți cont de ceilalți nutrienți pe care îi furnizează alimentele.

Aportul de proteine ​​suficiente în dieta ta poate fi mai important decât să te concentrezi pe un singur tip. Echilibrează consumul între proteinele vegetale și cele animale pentru a obține o sănătate optimă.

Ai grijă de sănătatea ta și a familiei tale cu consultații regulate cu medicii noștri parteneri. Descărcați aplicația Good Doctor acum, faceți clic acest link, da!