hunterpage.net

Auzind denumirea de gluten, poate unii oameni îl vor asocia cu un program de dietă. Nu este chiar greșit, pentru că nu puțini oameni încearcă să evite diverse alimente care conțin gluten.

Atunci, alimentele care conțin gluten chiar trebuie evitate? Ce este mai exact glutenul și ce alimente conțin gluten? Haide, vezi recenzia următoare.

Citiți și: Nu vă uitați la bătălia de a mânca, ci recunoașteți nenumăratele beneficii pentru sănătate ale gustării cu semințe de floarea soarelui

Ce este glutenul?

Glutenul este o proteină naturală care poate fi găsită în cerealele, cum ar fi grâul și orzul.

Citate Școala de Sănătate Publică de la Harvard, Glutenul are mai multe beneficii, dintre care unul este creșterea numărului de bacterii bune (prebiotice) din intestine. Astfel, diverse probleme ale sistemului digestiv pot fi minimizate.

Cu toate acestea, glutenul poate declanșa și boala celiacă. Celiacul în sine este o tulburare autoimună sub formă de scădere a imunității din cauza unei reacții la gluten. Simptomele pot include balonare, diaree, constipație, oboseală, leziuni intestinale și scădere în greutate.

Lista alimentelor care conțin gluten

Ca proteină din planta de cereale, glutenul poate rămâne în procesul de procesare, fie el în pâine, sosuri, sos de soia și altele. Așadar, dacă intenționați să evitați acest conținut, cunoașteți următoarea listă de alimente cu conținut de gluten.

1. Fulgi de ovăz și cereale

Tehnic, ovaz iar cerealele sunt aproape sigur alimente care conțin gluten. Pentru că, ambele au componente ale semințelor din planta de cereale. Proteinele din plantele de cereale conțin niveluri de gluten care nu sunt scăzute.

Din fericire, acum există mulți producători cărora încep să le pese de acest lucru. Deci, puteți obține cereale și ovaz de preferință fără gluten. Trucul, verificați pe eticheta ambalajului alimentelor, asigurați-vă că scrie fara gluten.

2. Mancare cu sos de soia

Tamari, un tip de sos de soia care nu conține gluten. Sursa foto: www.thewoksoflife.com

Unele preparate culinare din Indonezia nu pot fi separate de sosul de soia. Deci, care este relația dintre sosul de soia și gluten? Sosul de soia nu este făcut din boabe de soia? Da, ingredientul principal al sosului de soia este soia neagră. Totuși, grâul este folosit și pentru ca procesul de fermentație să decurgă perfect.

Amestecul de grâu din procesul de fermentare afectează foarte mult gustul dulce sau sărat. Așadar, dacă intenționați să urmați o dietă cu gluten, este bine să verificați mai întâi secțiunea de compoziție de pe ambalajul sosului de soia, indiferent dacă există sau nu grâu.

Apoi, ce se întâmplă dacă vrei să eviți glutenul, dar totuși ai nevoie de sos de soia ca condiment? Puteți folosi alternative precum tamari.

Tamari este un sos de soia care nu conține grâu, are un gust sărat sau dulce cu o senzație mai savuroasă. Acest sos de soia este de obicei folosit în restaurantele cu preparate japoneze.

3. Alimente care contin gluten sub forma de paine

Pâinea este unul dintre alimentele care conțin gluten, deși nu toate. Cele mai multe pâini sunt făcute din făină de grâu, care este strâns legată de glutenul bogat.

Această pâine este adesea folosită ca ingredient principal mâncare proastă, ca burgerii si sandwich. Dar nu vă faceți griji, acum există mai mulți producători care folosesc făină fără grâu, fără gluten.

Pâinea fără gluten este de obicei făcută din făină de tapioca, făină de porumb, făină de cocos și făină de migdale sau migdale. Verificați lista de ingrediente de pe ambalaj.

4. Carne umplută ca aliment care conține gluten

Dacă vrei să eviți alimentele care conțin gluten, este o idee bună să stai departe de produse mâncare proastă care are carne umplută. Această carne este de obicei felii, este în mijlocul unui burger și sandwich.

Citate Se potrivește foarte bine, în unele cazuri, carnea feliată nu conține gluten. Cu toate acestea, mașinile de tăiat care sunt de obicei folosite și pentru felierea pâinii, a brânzei și a altor alimente le pot contamina.

Citește și: Îți place să mănânci carne crudă? Atenție, această boală pândește!

5. Sos de smantana

Similar cu sosul de soia, sosul de smantana este un condiment sau o completare la alimentele care contin gluten. Sosurile de smântână necesită făină pentru a se îngroșa. Aici intervine glutenul. Acest sos cremos se găsește de obicei în salate și paste din restaurante.

Dacă doriți să evitați glutenul, puteți comanda paste și salată fără sos de smântână pe ele, deși gustul va fi cu siguranță diferit. Sau, fă-ți propriile salate și paste acasă.

6. Cartofi prăjiți de restaurant

În mod firesc, cartofii sunt un tip de tubercul care nu conține proteine ​​​​de gluten. Doar că, după ce sunt prăjite și servite, unele sau chiar toate restaurantele folosesc diverse condimente aromate care se stropesc. Aici începe contaminarea cu gluten.

Ca să nu mai vorbim că uleiurile care sunt folosite împreună cu alte alimente sunt foarte probabil să fie contaminate. Desigur, cineva care are boala celiacă este puternic descurajat să mănânce chipsuri sau cartofi prăjiți de la restaurante.

Ei bine, aceasta este o revizuire a șase alimente care conțin gluten pe care trebuie să le cunoașteți. Pentru a evita alimentele care conțin gluten, puteți verifica lista de ingrediente de pe ambalajul produselor alimentare. Rămâi sănătos, da!

Consultați-vă problemele de sănătate și familia prin serviciul Good Doctor 24/7. Partenerii noștri medici sunt gata să ofere soluții. Haide, descarcă aici aplicația Good Doctor!