hunterpage.net

Dintre numeroasele tipuri de lapte de pe piață, laptele de soia este unul dintre preferatele. Laptele de soia conține nutrienți importanți care au beneficii pentru organism.

Soia este un tip de leguminoase originare din Asia. Soia face parte din dieta tradițională asiatică de mii de ani.

În prezent, boabele de soia sunt consumate pe scară largă nu doar ca sursă de proteine ​​vegetale, ci și ca ingredient în fabricarea alimentelor sau a băuturilor, inclusiv a laptelui.

Conținut de lapte de soia

Laptele de soia este o băutură nelactate Legumele sunt adesea consumate ca alternativă la laptele de vacă. Așa numit pentru că laptele de soia nu provine din proteine ​​animale.

Laptele de soia în sine este făcut din boabe de soia și apă filtrată. Ca și alte alternative de lapte pe bază de plante, laptele de soia conține un agent de îngroșare pentru a îmbunătăți consistența și durata de valabilitate. Laptele de soia oferă un profil nutrițional sănătos.

Conținutul nutrițional al laptelui de soia este, de asemenea, foarte divers. Laptele de soia conține acizi grași esențiali omega-3 și flavonoide care au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și cardioprotectoare.

Următorul conținut nutrițional este conținut într-un pahar de lapte de soia neîndulcit:

• Calorii lapte de soia: 80 cal
• Grăsimi: 4 grame (g)
• Grăsimi saturate: 0,5 g
• Carbohidrați: 3 g
• Fibre: 2 g
• Zahăr: 1 g (0 g zahăr adăugat)
• Proteine ​​din laptele de soia: 7 g

După cum puteți vedea, laptele de soia este bogat în proteine, sărac în zahăr și oferă câteva grame de fibre, toate la doar 80 de calorii.

Pe lângă caloriile din laptele de soia, conținutul de proteine ​​este, de asemenea, destul de mare. Proteina din laptele de soia este proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi.

Citește și: Lapte de vacă vs lapte de soia, care este mai sănătos?

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de soia

Având o mulțime de conținut nutrițional abundent, laptele de soia are multe beneficii pentru sănătatea organismului. Acest lapte este, de asemenea, lapte care este adesea consumat de vegetarieni.

Iată care sunt beneficiile laptelui de soia care sunt rezumate din diverse surse.

1. Ajuta la scaderea colesterolului

Scade nivelul colesterolului. Fotografie:Shutterstock

Cercetătorii au descoperit că consumul de produse procesate din soia a redus colesterolul LDL „rău” și colesterolul total. De asemenea, crește colesterolul „bun” HDL.

Creșterea va fi mai mare la cineva care are un nivel ridicat de colesterol.

Cu toate acestea, cercetătorii au observat că suplimentele din soia nu au avut același efect de scădere a colesterolului ca și consumul de alimente sau băuturi din soia.

Fibrele joacă un rol foarte important în efectul de scădere a colesterolului al laptelui de soia.

2. Beneficiile laptelui de soia pentru femei sunt menținerea fertilității

Beneficiile laptelui de soia pentru femei le cresc fertilitatea, în special cele care încearcă să rămână însărcinate sau urmează un tratament de fertilitate.

Studiul a fost realizat pe 36 de femei care nu au avut menstruație timp de șase luni.

Cei care au consumat 6 grame de pudră de soia neagră pe zi au avut rate mai mari de ovulație și cicluri menstruale în comparație cu cei care nu au consumat soia.

3. Beneficiile laptelui de soia pentru femei includ și reducerea simptomelor menopauzei

Pe langa cresterea fertilitatii, laptele de soia are si alte beneficii pentru femei.

Izoflavonele sunt o clasă de fitoestrogeni care se găsesc în mod natural în boabele de soia care acționează ca estrogeni în organism.

Nivelurile de estrogen scad în timpul menopauzei, provocând simptome precum: bufeuri. Deoarece soia acționează ca un estrogen natural, poate ajuta la reducerea acestor simptome.

4. Sănătate mai bună a inimii

Soia este un produs care poate crește nivelul de colesterol bun și poate preveni bolile de inimă.

Laptele de soia poate crește nivelul lipidelor plasmatice la o persoană, astfel încât să poată reduce riscul de boli de inimă mai târziu în viață.

Laptele de soia este bogat în vitamine, minerale și grăsimi nesaturate care, atunci când sunt luate împreună, pot îmbunătăți sănătatea inimii.

5. Întărește oasele

Laptele de soia este bogat în calciu, care poate fi benefic pentru sănătatea oaselor.

Conținutul de calciu din această băutură poate îmbunătăți sănătatea oaselor, își poate păstra structura intactă, astfel încât să reducă riscul de fracturi.

Citește și: Beneficiile frunzelor de Binahong, tratarea rinichilor cu diabet

6. Protejează de cancerul de sân

Un alt beneficiu al laptelui de soia pentru femei este prevenirea cancerului mamar.

Mulți bănuiesc că produsele procesate din soia care conțin izoflavone și fitoestrogeni pot crește riscul de cancer de sân. Această presupunere este greșită.

Un studiu publicat în Jurnal de Epidemiologie în februarie 2020, a declarat că consumul de lapte de soia nu a fost asociat cu un risc crescut de cancer de sân.

Dar, dimpotrivă, laptele de soia poate ajuta la protejarea împotriva cancerului de sân.

Cum se face lapte de soia

Pe lângă cumpărare, vă puteți face și propriul lapte de soia acasă, într-un mod simplu. Astfel, vă puteți asigura că curățenia și conținutul nutrițional din acesta sunt ținute sub control.

Unul dintre ele este conținutul de zahăr adăugat, care se adaugă de obicei la produsele ambalate instant din lapte de soia. Deci, cum să faci lapte de soia sănătos acasă?

Materiale necesare:

• ceașcă de soia albă
• 2-3 căni de apă pentru înmuiere
• 4 căni de apă pentru amestecare
• Zahăr după gust (opțional).

Instrumente necesare:

• Recipient pentru înmuierea boabelor de soia
• Blender
• Muslină cu unt sau pungă cu lapte de nuci
• Oală.

Cum să faci lapte de soia acasă:

• Înmuiați boabele de soia în 2-3 căni de apă peste noapte
• Aruncați apa și clătiți boabele de soia
• Curățați boabele de soia de pe piele
• Adăugați boabele de soia și 4 căni de apă în blender
• Se amestecă până la omogenizare
• Strecurați amestecul amestecat folosind o pungă de muselină de unt sau lapte de nuci. Țesăturile țesute strâns sunt de preferat, deoarece răsucirea strâns a vârfului vă permite să continuați să extrageți mai mult lapte.
• Se încălzește laptele filtrat într-o tigaie cu fundul greu la 100 de grade Celsius. Țineți această temperatură timp de 20 de minute, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea. Se răcește laptele și se păstrează.
• Se da la frigider pana la 4 zile.

Citește și: 7 Beneficii ale laptelui de capră pentru organism: Ai grijă de digestie pentru a preveni osteoporoza

Laptele de soia pentru femeile însărcinate este sigur?

Având în vedere numărul suficient de nutrienți, laptele de soia este sigur pentru consumul de către femeile însărcinate?

Lansând NHS, este în regulă să consumi produse din soia în timpul sarcinii, atâta timp cât face parte dintr-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, femeilor însărcinate li se reamintește să nu consume lapte de soia în exces.

În timpul sarcinii, una sau două porții de soia pe zi este bine, spune autoarea Elizabeth Somer Mănâncă-ți drumul către fericire pe Părinţi.

O porție este o jumătate de cană de tofu sau o ceașcă de lapte de soia. Așa că mamele pot bea 2 căni de lapte de soia în fiecare zi. Daca cele 2 portii au fost indeplinite inseamna ca s-a epuizat cota pentru consumul altor produse din soia.

Citește și: Bun pentru făt, iată 5 beneficii ale laptelui de soia pentru femeile însărcinate!

Este laptele de soia pentru bebeluși sigur?

Laptele de soia nu este recomandat copiilor sub 1 an. Spre deosebire de laptele de soia, laptele matern și formula conține toți nutrienții de care are nevoie bebelușul.

Sugarii cu vârsta sub 1 an nu trebuie să bea lapte de vacă, lapte de soia sau orice alt lapte vegetal și trebuie să consume doar lapte matern sau lapte praf (cu puțină apă după ce încep să mănânce solide).

Daca copilul tau are alergie sau intoleranta la lapte, sau vrei sa-l cresti vegan, ii poti da lapte de soia fortificat recomandat de medicul pediatru de la varsta de 1 an.

Cu toate acestea, dacă copilul tău nu are probleme medicale sau dacă familia ta mănâncă produse de origine animală, cel mai bine este să eviți laptele vegetal până când va îmbătrâni.

Citește și: Soia îți poate ajuta dieta sănătoasă, iată fapte și sfaturi de consum!

Laptele de soia pentru dieta de slabit, este eficient?

Cel mai evident avantaj al laptelui de soia față de cel de vacă pentru o dietă de slăbire este conținutul scăzut de calorii și zahăr.

Spre deosebire de grăsimea din lapte, care este foarte saturată și predispusă să se acumuleze, grăsimea de soia este bună pentru organism.

Grăsimea mononesaturată din laptele de soia nu numai că previne creșterea grăsimii din sânge, dar inhibă și absorbția grăsimii intestinale și a colesterolului. Fitosterolii din boabele de soia au și o funcție de blocare a grăsimilor

Laptele de soia conține și vitamine care ard grăsimile. O cană de lapte de soia conține 30% din doza zilnică recomandată (RDI), riboflavină și 50% din RDI pentru vitamina B12.

Ambele vitamine sunt implicate în producerea de energie și sunt necesare pentru metabolismul acizilor grași.

Acest aport mai mare de nutrienți din lapte de soia vă poate ajuta să ardeți grăsimile mai eficient, ceea ce poate fi de mare ajutor pentru o dietă de slăbire.

Asigurați-vă că vă verificați în mod regulat sănătatea dumneavoastră și a familiei dvs. prin Good Doctor 24/7. Descarca Aici pentru a se consulta cu partenerii noștri medici.